פטריות בישראל

פזיזה Peziza

סוג פזיזה (Peziza) - גופי הרביה בינוניים או גדולים יחסית, לפעמים מגיעים ל-10-15 ס"מ בקוטר, דמויי כוסית, ספל, גביע או צלוחית, לפעמים שטוחים, בעלי רגל קצרה או יושבים, שוליהם לעתים קרועים. צבעה של ההינומית (הצד הפנימי של גוף הרביה) חום, סגלגל, צהוב, כתום, אפור. החלק החיצוני שחמחם, אפרפר, לבנבן, חלק, גרגירי או קמחי.

הנאדית דמויית צינור או רלה, בעלת 8 נבגים בדרך כלל. הנבגים אליפסואידיים, חלקים או בעלי בליטות או תלמים, אינם מרושתים, חסרי צבע או צבועים במידה חלשה.

פזיזות הן פטריות-רקב הגדלות על אדמה, על ענפי עץ רקובים, על גללים של בעלי חיים, בודדות או בקבוצות. מעל 20 מינים גדלים בארץ.

 

לעתים מיני פזיזות דומים מאוד אחד לשני וקשה לזהות אותם על-פי המראה החיצוני. ביניהם יש כאלה האסורים למאכל, כמה סוגים הם ניתנים למאכל אבל לרוב בעלי איכות הטעם וערך תזונתי נמוכים, וגם דורשים בישול מקדים במשך כרבע שעה.