פטריות בישראל

מִיטרָנית Macrolepiota

סוג מִיטרָנית (Macrolepiota) - פטריות דפים בעלות כובע ורגל. גופי הרביה גדולים יחסית, הכובע הולך ונפרש, על-פי-רוב יבש, עם פיטם, וסביבו פזורים קשקשים המחוברים לעור הכובע (קוטיקולה), קוטרו בדרך כלל 10-25 ס"מ. הדפים צפופים, רחבים, צבעם לבן או לבן-קרם. אבקת הנבגים בצבע לבן או ורדרד-חיוור. הרגל זקופה, גלילית, לעתים קרובות בולבוסית בבסיסה, גובהה 15-30 ס"מ, עוביה 2-3 ס"מ, עם טבעת רחבה, נעה. הבשר לבן, צבעו לא משתנה או מאדים מעט בבסיס הרגל.

הסוג כולל כ-15 מינים, בישראל גדלים מעל 10 מינים. רובם ראויים למאכל, אך הכובע בלבד נקטף. הרגל סיבית וקשה.