פטריות בישראל

קרדיט: Roman Kuznetzov

גושית הדורה*

Boletus permagnificus / Exsudoporus permagnificus

סוג: גושית Boletus
משפחה: גושיתיים Boletaceae

*השם העברי הינו זמני בלבד.
** גופי הרבייה נמצאו ע"י רומן קוזנצוב, זהר שפרנות ויונה צ'רניאבסקי בחורשות אלונים ברמת הגולן באוקטובר-נובמבר. הזיהוי המשוער על-פי הסימנים החיצוניים נעשה ע"י מיקולוג בולגרי בוריס אסיוב. ההשערה ממתינה לאישור המומחים.

גופי הרביה קטנים יחסית, לעתים דומים לגופי הרביה של לבדיות.
הכובע 5-8(10) ס"מ בקוטרו, בתחילה כיפתי, לאחר-מכן קמור-שטוח ובגופי הרביה הבשלים שוליו לעתים הופכים לגליים במקצת או עולים כלפי מעלה. פניו קטיפתיים או חלקים, בעלי גוונים אדומים, צבע הכובע אדום-כתום, אדום-ארגמני, אדום כצבע דם או חום-אדום, עם הזמן הצבע דוהה והופך לאדום-צהבהב-עכור, מכחיל-משחיר בשפשוף.
הצנורות מחוברים חזק לבשר הכובע, ארוכים, צבעם צהוב-זהוב או צהוב-חיוור, עם הזמן הופך לצהוב-ירקרק, מכחיל בחתך. הנקבים צרים, מעוגלים, צבעם כתום-צהוב או כתום-אדום, בהיר יותר בקרבת שולי הכובע, מכחיל מאוד בשפשוף. הנקבים של גופי הרביה הצעירים לעתים מפרישים טיפות נוזל בצבע ענבר אשר צובעות את האצבעות בצהוב.
הרגל מוצקה, גלילית, מושרשת באדמה פחות או יותר, צרה בקרבת הבסיס או דמויית כישור, גובהה 3-7 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ, צבעה צהוב-כתום או כתום-חום, צבעה בבסיס לעתים אדום-כהה או חום-סגול, פני הרגל מכוסים ברשת ברורה בצבע אדום, מכחילים או משחירים בלחיצה.
הבשר מוצק פחות או יותר, צבעו צהבהב, מכחיל עד מהרה בחתך, לאחר מכן דוהה וכעבור כמה שעות צבעו הופך לאדמדם. ללא ריח מסויים, טעמו מתקתק או חמצמץ.
אבקת הנבגים חומה-זיתית, הנבגים אליפסואידיים או דמויי כישור, גודלם 13-16*5-6 מיקרון.

הפטריה אוהבת חום, גדלה בקבוצות קטנות המחוברות בבסיסי הרגל, בחורשות אלונים בצפון הארץ, נדירה יחסית.

נאכלת לאחר בישול מקדים במשך 15 דקות (יש לשפוך את המים לאחר הבישול הראשוני).

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים funghiitaliani.it ו- boletales.com.

תמונות הפטרייה באתר boletales.com
תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים עולים כלפי מעלה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הרגלישרה עקומה תפוחה, עבה מאוד בסיס צר דמוי שורש דמויית אלה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמרושתת
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולומאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
עודכן: 2018-12-19
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Yonah Chernyavski
קרדיט: Yonah Chernyavski
קרדיט: Yonah Chernyavski
קרדיט: Yonah Chernyavski
קרדיט: Roman Kuznetzov