פטריות בישראל

פארק הכרמל, סוף נובמבר 2008
קרדיט: Roman Kuznetzov

גושית השטן

Boletus satanas / Rubroboletus satanas

סוג: גושית Boletus
משפחה: גושיתיים Boletaceae

הכובע בשרני, בתחילה כיפתי, חצי כדורי, לאחר מכן קמור עד קמור-שטוח, שוליו בתחילה מקופלים ועם הזמן מתישרים, קוטרו 6-25(30) ס"מ, פניו חלקים או קטיפתיים במקצת, יבשים או דביקיים מעט בתנאים לחים, צבעו אפור-לבנבן, אפור-עכור, אפור-זיתי, עם הזמן מצהיב ומקבל גוון ירקרק או אוקר.
שכבת הצינורות בתחילה צהבהבה או צהבהבה-ירקרקה, אחר כך צבעה הופך לאדום-כתום, אדום-עז ולבסוף לאדום-זיתי או אדום-חום, המכחיל בשפשוף. הנקבוביות קטנות, צהבהבות ולאחר מכן הופכות לכתומות, אדומות-ייניות, ארגמניות או אדומות-זיתיות, המכחילות בשפשוף.
הרגל מרכזית, עבה מאוד בחלקה האמצעי (עד 10 ס"מ), בתחילה ביצתית או כדורית, לאחר-מכן בולבוסית, צרה בחלקה העליון, גובהה 4-15 ס"מ, עוביה 3-6(10) ס"מ, צבעה מתחת לכובע צהוב או צהבהב-אדמדם, במחצית העליונה או באמצע הרגל פס רחב בצבע אדום-עז, אדום-ארגמני או אדום-פתל ועל פניו רשת אדומה-כהה. בסיס הרגל וחלקה התחתון בהירים יותר, בצבע לבנבן, צהבהב או חום-צהוב.
הבשר מוצק, לבן, בשר הרגל צהבהב-חיוור או אדמדם, בשבירה הוא מאדים ואחר כך מכחיל, לפטריות צעירות ריח נעים וטעם מתקתק, לפטריות בשלות ריח לא נעים, דוחה.
אבקת הנבגים זיתית, הנבגים דמויי כישור, אליפסואידיים, חלקים, זיתיים, גודלם 9-16*4-7 מיקרון.

הפטריה אינה שכיחה, גדלה בקבוצות קטנות בנובמבר-פברואר, בחורשות אלונים.

עד לפני הזמן האחרון המין הזה צוין במקורות המידע על פטריות כפטרייה רעילה או אפילו רעילה מאוד. אומנם, במאמרים צ'כיים, אוקראיניים וצרפתיים היא התחילה להופיע כפטרייה הניתנת למאכל, אפילו טעימה (מטוגנת או מבושלת).

במצב טרי ולא מעובד כנדרש הפטרייה גורמת להרעלת קיבה רצינית ולהפרעות בפעולת לב. לכן אין לאכול את הפטרייה ללא בישול מקדים במשך לפחות 20-30 דקות (כאשר עולה הקצף, יש לשפוך את המים ולשטוף את הפטריות). הפטרייה אינה מומלצת לליקוט ואכילה.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля וגם מויקיפדיה.

תמונות הפטרייה באתר boletales.com
תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור הכובע כיפתי, חצי כדורי
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים דקים, חדים
צורת הרגלדמויית אלה בולבוסית בבסיס מתרחבת כלפי מטה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמרושתת
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על האדמה
ריחו של גוף הרבייהפטרייתי ריח דוחה, לא נעים
גודל גוף הרבייהגודל גדול (מעל 15 ס"מ) גודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגלבז', אפרפר, אפור, אפור-חום צהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
פארק הכרמל, סוף נובמבר 2008
קרדיט: Roman Kuznetzov
פארק הכרמל, סוף נובמבר 2008
קרדיט: Roman Kuznetzov
הר מירון, סוף נובמבר 2008
קרדיט: Arav
פארק הכרמל, דצמבר 2009
קרדיט: Olga Godorova
פארק הכרמל, דצמבר 2009
קרדיט: Olga Godorova
פארק הכרמל, דצמבר 2009
קרדיט: Olga Godorova
הר מירון, תחילת דצמבר 2008
קרדיט: Arav
הר מירון, אוקטובר 2012
קרדיט: Lee Lerman
הר מירון, אוקטובר 2012
קרדיט: Lee Lerman
הר מירון, אוקטובר 2012
קרדיט: Lee Lerman
הר מירון, אוקטובר 2012
קרדיט: Lee Lerman