פטריות בישראל

קרדיט:

חריפית "צהבהבה"

Russula ochroleuca

סוג: חריפית Russula
משפחה: חריפיתיים Russulaceae

*השם העברי של הפטרייה הינו זמני בלבד.

הכובע 4-10 ס"מ בקוטרו, בתחילה כיפתי, חצי-כדורי, קמור ונעשה שטוח או שקוע במרכזו. שוליו בתחילה מקופלים כלפי פנימה, עם הזמן מתישרים, נעשים גליים ומחורצים. פני הכובע חלקים, מבריקים, מתקלפים עד 2/3 של הקוטר. הצהע צהוב, צהוב-עכור, לפעמים צהוב-ירקרק, לעיתים כהה יותר במרכזו ובהיר יותר בשוליו.
הדפים בתחילה צפופים ועם הזמן בצפיפות בינונית, בעלי דפי ביניים, יושבים או נוגעים, צבעם לבנבן או קרם.
הרגל 4-7 ס"מ בגובהה, 1,5-2,5 ס"מ בעוביה, מרכזית, גלילית, מתרחבת כלפי מטה ולעיתים צרה דמויית אלה בבסיס. צבעה לבן, עם הזמן מקבל גוון אפרפר או חום, במיוחד בבסיס הרגל.
בשר הפטרייה בתחילה מוצק וקשה, ונעשה רך ופריך, צבעו לבן, נעשה חום במקצת. טעמו חריף במידה בינונית-חזקה, ריחו חלש.
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, בעלי קוצים, גודלם 8-10*7-8 מיקרון. אבקת הנבגים בצבע לבנבן או קרם.

הפטריה גדלה בחורשות אלונים ואורנים, על הקרקע, בעונת החורף.

נאכלת לאחר בישול מקדים.

 בתאור השתמשנו במידע מהאתרים וויקיפדיה וגם Roger's Mushrooms.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר hlasek.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע כיפתי, חצי כדורי
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים מפוספסים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים הדפים מעוגלים בקצה
צורת חיבור הדפים לרגליושבים, מחוברים לרגל בעלי מפרץ
צורת הרגלעקומה דמויית אלה מתרחבת כלפי מטה גלילית ישרה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה
מבנה הרגל הפנימיספוגית
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי מחט בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהשביר, עדין
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוצהוב, אוכר, צבע חול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב