פטריות בישראל

Credit: Olga Godorova

Мокруха пурпуровая

Chroogomphus rutilus / Gomphidius rutilus

род: Хроогомфус Chroogomphus
семья: Мокруховые Gomphidiaceae

*Данный вид был перенесен из рода Gomphidius в род Chroogomphus. Грибы этого рода отличаются отсутствием частного покрывала.

Шляпка 3-12 см в диаметре, вначале коническая, конически-округлая, затем слабо-выпуклая, плоская или вдавленная с бугорком, с завернутым вниз краем, каштаново-, красно- или медно-коричневая с пурпурным оттенком, гладкая, блестящая, клейкая во влажную погоду.
Пластинки дугообразно нисходящие. толстые, редкие, вначале светло-буроватые, позже пурпурно-бурые.
Ножка 5-8х1-2 см, центральная, цилиндрическая, к основанию слегка сужается, волокнисто-полосатая, палевая, буровато-оранжевая, одного цвета со шляпкой, часто с медно-красным оттенком.
Мякоть плотная, резинистая, оранжево-буроватая, в основании ярко-желтая, без особого запаха и вкуса.
Споровый порошок темно-коричневый. Споры веретеновидные, гладкие, буровато-оранжевые, 16-21х6-7 мкм.

Произрастает на почве в хвойных (преимущественно сосновых) лесах, одиночно или разбросанными группами, в декабре-феврале.

Малоизвестный съедобный гриб. Выглядит неаппетитно, так как покрыт слизистой кожицей. Перед употреблением в пищу эту кожицу снимают. Молодые плодовые тела пригодны для всех видов кулинарной обработки. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Дополнение Ирины: При отваривании и мариновании гриб становится фиолетово-пурпурным, что не должно пугать. Растет всегда с соснами. Чаще уже в более зрелых соснах.

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

Фотографии вида на сайте hlasek.com
Фотографии вида на сайте funghiitaliani.it


Тип поверхности гименофораПластинчатый
Форма плодовых телШляпочные грибы. Шляпка расположена на ножке
Тип форм шляпокПолукруглая шляпка Выпуклая шляпка Шляпка вдавленная с бугорком Шляпка с маленьким круглым или острым бугорком
Тип поверхности шляпки / плодового телаГладкая, шелковистая поверхность Слизистая, клейкая поверхность
Край шляпкиРовный, прямой Подвёрнутый внутрь Тонкий, острый Волнистый
Форма и общий вид пластинокРедкие, нечастые Толстые Дугообразные, нисходящие
Вид присоединения пластинок к ножкеНисходящие на ножку
Тип формы ножкиСуженная книзу Прямая Изогнутая
Расположение ножкиЦентральное
Покрытие ножкиВолокнистая
Внутреннее строение ножкиВыполненная, рыхлая
Условия произрастанияНа почве Рядом с хвойными деревьями
ЗапахСлабый, невыраженный запах
Размер плодового телаСредний (5-15 см)
СъедобностьСъедобный
Цвет спорового порошкаОт светло- до темно-коричневого
Мякоть грибаГибкая, резинистая
Цвет шляпки / плодового телаОт светло- до темно-красного, красно-коричневый Персиковый, оранжевый, рыжий, ржаво-коричневый
Цвет гименофораПерсиковый, оранжевый, ржавый, ржаво-бурый От светло- до темно-красного, красно-коричневый
Цвет ножкиПерсиковый, оранжевый, ржавый, ржаво-бурый От светло- до темно-красного, красно-коричневый
Credit: Olga Godorova
Credit: gribisrael
Credit: gribisrael
Credit: gribisrael
Credit: gribisrael
Credit: Olga Godorova
Credit: gribisrael
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Споры удлиненные, веретеновидные, гладкие, прим. 20-22*6-8 мкм.
Credit: Olga Godorova
Споры удлиненные, веретеновидные, гладкие, прим. 20-22*6-8 мкм.
Credit: Olga Godorova
Цистиды около 150 мкм
Credit: Olga Godorova
Цистиды около 150 мкм
Credit: Olga Godorova