Грибы в Израиле

Шампиньон тепличный / Капелли / паровой

Agaricus cappellianus / vaporarius

Шляпка 8-15 см, мясистая, сперва колокольчатая, коническая или полушаровидная, с подвернутым краем, затем выпуклая, до выпукло-распростертой, темно-каштановая, грязно- или табачно-коричневая, более бледная к краям, вскоре растрескивающаяся на довольно крупные темные волокнистые чешуйки на светло-коричневом фоне.
Пластинки тонкие, частые, сперва бледно- или грязно-розовые, затем красновато-коричневые до темно-коричневых.
Ножка 6-12 см в высоту, 2-5 см в толщину, массивная, сужающаяся к основанию и укореняющаяся глубоко в почву, сплошная. Поверхность беловатая и гладкая, с волокнистыми коричневыми чешуйками под кольцом.
Кольцо толстое, белое, свисающее, с верхней стороны бороздчатое, нa нижней стороне с коричневатыми чешуйками.
Мякоть белая, краснеющая или коричневеющая на срезе. Запах и вкус в молодом возрасте приятные, запах похож на ореховый или грибной, вкус сладковатый. Затем запах меняется на похожий на запах рыбы или цикория, а вкус становится неприятным.
Споровый порошок коричневый. Споры почти шаровидные, гладкие, 6-7*4-6 мкм.

Редкий гриб, произрастает в теплицах, на компосте, в лиственных садах, часто развиваясь под землей и выходя на поверхность, в ноябре-марте. В Израиле найден в декабре в парке в Акко, на открытом участке, а также в январе в парке Кармель, в траве на лужайке.

Съедобен.

Похож на съедобный Шампиньон полуобутый, отличается от него цветом мякоти на срезе, а также размерами спор.

В описании использован материал из статей "FLORULE EVOLUTIVE DES BASIDIOMYCOTINA. DU FINISTERE. HOMOBASIDIOMYCETES. AGARICALES" by Alain GERAULT, 2005, "A contribution to the taxonomy and species diversity of the Agaricaceae tribe of Israel mycobiota", Solomon P. Wasser, 2000. а также с сайта Rogers mushrooms.

Фотографии гриба на сайте Мycodb.fr
Фотографии гриба на сайте 123pilze.de