פטריות בישראל

קרדיט:

משפכנית אלתית

Clitocybe clavipes / Ampulloclitocybe clavipes

סוג: משפכנית Clitocybe
משפחה: ישעוריתיים Tricholomataceae

הכובע קמור או גבנוני או שטוח, שוליו מקופלים, לאחר-מכן שקוע או דמוי משפך ושוליו הדקים מורמים כלפי מעלה, לעתים חרוטי או עם פיטם, קוטרו 4-8 ס"מ, צבעו חום-בהיר, חום-אפור, חום-כהה-אפרפר, לפעמים בגוון צהבהב, כהה יותר במרכזו, דוהה ומתבהר עד לצבע אפרפר-בהיר עם הזמן, שוליו בהירים יותר, לבנבנין, חלקים.
הדפים בצפיפות בינונית, גולשים, דקים, צפופים, רחבים, לבנבנים או צהבהבים.
הרגל אופיינית למין זה, צרה בחלקה העליון, כ-0,5 ס"מ בעוביה, בחלק התחתון תפוחה ומעובה מאוד, עד ל-2 ס"מ בעובי, גובהה 4-8 ס"מ, מוצקה, צמיגית, היגרופנית, שעירה במקצת בבסיסה, צבעה בהיר מצבע הכובע, חום-אפרפר-בהיר.
הבשר רך, היגרופני, מימי מאוד בתנאי לחות, ספוג במים, במיוחד ברגל, לאחר-מכן פריך, ספוגי, צמיגי במקצת, ללא ריח מיוחד, (למרות שלפי מקומות מסויימים הריח ארומטי, מזכיר ריח פירות), צבעו לבן או אפרפר.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים אליפסואידיים-רחבים, חסרי צבע, 6-8*4-5 מיקרון.

ככל הנראה, הפטרייה נדירה בארץ. גדלה על הקרקע בחורשות ארנים, בדצמבר-פברואר.

נאכלת אך לא טעימה כל-כך, מצריכה בישול מקדים למשך כ-15 דקות, מומלץ לקטוף במזג האוויר יבש ורק פטריות צעירות.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля וגם מהאתר " Грибы Калужской области".

תמונות הפטרייה באתר mushroomexpert.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע משפכני הכובע שקוע ובעל פיטם במרכזו הכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע סיביים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה השוליים דקים, חדים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים רחבים הדפים קשתיים, גולשים לרגל
צורת חיבור הדפים לרגלגולשים לרגל
צורת הרגלגלילית ישרה דמויית אלה בולבוסית בבסיס מתרחבת כלפי מטה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלשעירה בבסיסה סיבית
מבנה הרגל הפנימיספוגית
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי מחט
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהגמיש, צמיגי
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגלבז', אפרפר, אפור, אפור-חום
עודכן: 2019-01-02