פטריות בישראל

קרדיט: Phsandra

משפכנית גדולה

Clitocybe maxima / C. gibba var. maxima

סוג: משפכנית Clitocybe
משפחה: ישעוריתיים Tricholomataceae

הכובע בשרני, בתחילה קמור ונעשה שטוח, שקוע באמצעו או דמוי משפך רחב, לפעמים בעל פיטם קטן במרכזו אבל בדרך כלל שקוע. קוטרו 13-30 ס"מ. פניו יבשים, שוליו מקופלים במקצת פנימה, סיביים, צימריים במקצת, אחר-כךלאחר-מכן מתישרים או נעשים גליים מעט, דקים, מפוספסים קל בתנאי יובש. צבעו חום-חלודי-בהיר, חום-צהבהב-בהיר, חום-חיוור עם גוון ורדרד, ההופך עם הזמן לבז' או לבנבן.
הדפים צפופים, רחבים, גולשים, בהירים, צבעם לבנבן והופך לצהבהב קל.
הרגל מרכזית, גלילית, מוצקה, עבה, סיבית, אטומה, מפוספסת לאורכה במקצת, לבנבנה או  בגוון חום בהיר, מתרחבת בקרבת בסיסה, גובהה 5-10 ס"מ, עוביה 1,5-3,5 ס"מ.
הבשר לבן, עבה, פריך, טעמו טוב וריחו קמחי.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים ביצתיים, חלקים, חסרי צבע, גודלם 8-6*5-4 מיקרון.

הפטרייה נדירה, גדלה על הקרקע בחורשות אלונים בדצמבר-פברואר.
מזכירה מאוד את משפכנית בשרנית, שגם טובה למאכל ומגיעה למימדים גדולים. הכובע של משפכנית בשרנית בדרך כלל שומר על פיטם קטן במרכזו, הרגל שלה ארוכה יותר והריח שלה ארומטי או מזכיר ריח פירות.

טובה למאכל.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com
תמונות הפטרייה באתר mycodb.fr


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע משפכני הכובע שקוע ובעל פיטם במרכזו הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע סיביים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים הדפים רחבים
צורת חיבור הדפים לרגלגולשים לרגל
צורת הרגלישרה מתרחבת כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית לאורכה
מבנה הרגל הפנימיספוגית
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהפטרייתי מתקתק ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהגמיש, צמיגי
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום צהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגלבז', אפרפר, אפור, אפור-חום לבן, קרם או צהבהב
עודכן: 2019-03-01
קרדיט: Phsandra
קרדיט: Phsandra
קרדיט: Phsandra