פטריות בישראל

דיואית משחירה

Coprinus atramentarius / Coprinopsis atramentaria

סוג: Coprinopsis
משפחה: שבריריתיים Psathyrellaceae

*השם העממי של הפטרייה אצל דוברי אנגלית - Alcohol inky cap

הכובע בתחילה ביצתי, פעמוני-מאורך וצבעו אפור-צהוב-בהיר, לאחר מכן הוא נעשה חרוטי-קמור או פעמוני רחב, קוטרו 3-6(10) ס"מ, גובהו 4-10 ס"מ, שוליו מחורצים-מפוספסים, בהבשלה לעיתים מתקפלים כלפי מעלה או נקרעים, פניו בתחילה פתיתיים-קשקשיים, מאוחר יותר כמעט חלקים או מקומטים במקצת, צבעו אפור-חום-בהיר או אפור.
הדפים צפופים, נוגעים או חפשיים, רחבים, צבעם בתחילה לבן, אחר-כך חום ולבסוף שחור, עד שהם מתמוססים לנוזל שחור.
הרגל מרכזית, גלילית, עם הזמן נעשית חלולה, לבנה, חומה בבסיסה, חלקה או שעירה במקצת, סיבית במרקמה, גובהה 8-16 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ.
הטבעת צרה, לבנה, נעלמת עד מהרה ומשאירה על הרגל התעבות קלה.
הבשר דק, רך, לבן, מאפיר ומשחיר לאחר הבשלה, טעמו נעים, ללא ריח מיוחד.
אבקת הנבגים בצבע שחור. הנבגים אליפסואידיים, ביצתיים, חלקים, שחורים, גודלם 4-6,5 על 6,5-10 מיקרון

הפטרייה גדלה בקבוצות צפופות, באדמות דשנות, בשדות ופארקים, בדצמבר-פברואר, מאי-אוקטובר.

טובה למאכל בגיל צעיר, כל עוד שצבע הדפים לבן. מצריכה עיבוד ביום הליקוט. רעילה ביחד עם אלכוהול או באכילה בסמוך לשתיית אלכוהול!

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר mushroomexpert.com.

תמונות הפטרייה באתר hlasek.com
תמונות הפטרייה באתר pbase.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע בעל פיטם רחב ופחוס הכובע ביצתי הכובע חרוטי, פעמוני הכובע פעמוני רחב
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע בעלי קשקשים גדולים העור של הכובע נקרע ומתקלף בצורה מעגלית פני הכובע מחורצים
סוג שולי הכובעהשוליים דקים, חדים השוליים מפוספסים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים הדפים רחבים הדפים מתמוססים בהבשלה
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים יושבים, מחוברים לרגל
צורת הרגל מתרחבת כלפי מטה גלילית ישרה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה בעלת אזור טבעתי קמחית-פתיתית
מבנה הרגל הפנימיבעלת תעלה חלולה צרה
צורת הטבעתהטבעת אינה מפותחת
תנאי הגדילהעל האדמה בין עשבים, בשטחים פתוחים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםמסגלגל עד שחור
בשר הפטרייהשביר, עדין
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום לבן, קרם או צהבהב
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)בז', אפרפר, אפור, אפור-חום כמעט שחור, שחור
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים 7,5-11(12)*5-6 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova