פטריות בישראל

Credit: Phsandra

Гиропорус каштановый / Kаштановик

Gyroporus castaneus

род: Гиропорус или Каштановик Gyroporus
семья: Гиропоровые Gyroporaceae

Шляпка 3-10 см в диам., мясистая, полукруглая. позже плоская. иногда с загнутыми вверх краями, желтовато- или рыжевато-коричневая, каштановая, буровато-коричневая, сухая, в молодом возрасте бархатистая, позже гладкая, края со временем могут растрескиваться.
Трубчатый слой шляпки белый, затем кремовый или желтоватый, поры мелкие, 1-3 на 1 мм.
Ножка 4-9х1-2,5 см, центральная, толстая, цилиндрическая, ровная, расширяющаяся или слегка суженная к основанию, слегка бархатистая или гладкая, одного цвета со шляпкой или светлее, желтовато-коричневая или каштановая, полая и ломкая в зрелом возрасте.
Мякоть плотная, белая, ломкая, на изломе цвета не меняет, с приятным запахом и вкусом.
Споровый порошок желтоватый. Споры яйцевидные, эллипсоидные, гладкие, 7-13*5-6,5 мкм.
 
Довольно редок. Произрастает на песчаной почве в дубовых лесах, на лесных опушках, в декабре-феврале.
 
Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем, сушеном, маринованном виде. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.    

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля", а также с сайта Mushroom Expert.

Фотографии гриба на сайте boletales.com
Фотографии гриба на сайте pharmanatur.com


Тип поверхности гименофораТрубчатый (пористый)
Форма плодовых телШляпочные грибы. Шляпка расположена на ножке
Тип форм шляпокПолукруглая шляпка Подушковидная шляпка Выпуклая шляпка Плоская шляпка Вдавленная или приплюснутая в центре шляпка
Тип поверхности шляпки / плодового телаГладкая, шелковистая поверхность Бархатистая поверхность
Край шляпкиРовный, прямой Загнутый вверх Тонкий, острый
Тип формы ножкиИзогнутая Булавовидная Утолщенная книзу Цилиндрическая Прямая
Расположение ножкиЦентральное
Покрытие ножкиГладкая Волокнистая
Внутреннее строение ножкиВыполненная, рыхлая Полая С неравномерными полостями
Условия произрастанияНа почве Рядом с лиственными деревьями
ЗапахГрибной
Размер плодового телаСредний (5-15 см)
СъедобностьСъедобный
Цвет спорового порошкаБелый, кремовый или желтоватый
Мякоть грибаХрупкая, ломкая
Цвет шляпки / плодового телаОт светло- до темно-коричневого Персиковый, оранжевый, рыжий, ржаво-коричневый
Цвет гименофораБелый, кремовый или желтоватый
Цвет ножкиОт светло- до темно-коричневого Персиковый, оранжевый, ржавый, ржаво-бурый
Credit: Phsandra
Credit: Анна
Credit: Анна
Credit: gribisrael
Credit: Zohar Shafranov
Credit: Zohar Shafranov
Credit: Lee Lerman
Credit: Lee Lerman
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: slavka10
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova