פטריות בישראל

קרדיט:

חריפית "אפורה"

Russula grisea

סוג: חריפית Russula
משפחה: חריפיתיים Russulaceae

*השם העברי של הפטרייה הינו זמני בלבד

הכובע 5-10(12) ס,מ בקוטרו, בתחילה כיפתי, קמור ונעשה שטוח, פחוס או שקוע במרכזו. שוליו דקים, חלקים ועם הזמן נעשים מחורצים. עור הכובע מתקלף עד לשליש הקוטר. פניו חלקים, מבריקים ודביקים בתנאי לחות, ובתנאי יובש נסדקים במקצת בשוליו וחושפים את הבשר הלבנבן. צבעו מכיל גוונים אפורים או אפרפרים, לעיתים אינו אחיד - אפור-כחלחל, רפור-חום, אפור-בז', אפור-לילכי או אפור-סגלגל, מרכזו לעיתים דהוי בצבע אוכר-חיוור.
הדפים צפופים פחות או יותר, שבירים, די עבים, לעיתים מפוצלים ובעלי קשרי רוחב, יושבים, מעוגלים במקצת, צבעם בתחילה לבנבן ונעשה קרם.
הרגל 4-9 ס"מ בגובהה, 1-3 ס"מ בעביה, מרכזית ,גלילית או דמויית אלה, מתרחבת כלפי מטה, בתחילה מוצקה ועם הזמן ספוגית יותר. צבעה לבנבן, בשפשוף ובהבשלה לעיתים משתנה לחום-חיוור, לפעמים בעל גוון סגלגל בבסיס.
בשר הפטרייה בתחילה קשה, מוצק, הופך לספוגי ורך יותר, צבעו לבן, מתחת לעור הכובע ובחשיפה לאוויר חום-חיוור, בעל ריח חלש של פירות וטעם מתקתק, מלבד הדפים שטעמם חריף.
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, קוצניים, מצולעים-מפוספסים, גודלם 6,5-8*5-6,5 מיקרון.

הפטרייה גדלה בחורשות אלונים, בהרים, בקבוצות קטנות, באזור ים-התיכון.

נאכלת.

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים it.wikipedia.org וגם funghiitaliani.it.

תמונות פטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות פטרייה באתר naturephoto-cz.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע נסדקים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים עולים כלפי מעלה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים מפוספסים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים בעלי קשרי רוחב הדפים צפופים, דקים הדפים רחבים הדפים רחבים ונפוחים באמצע
צורת חיבור הדפים לרגליושבים, מחוברים לרגל
צורת הרגלישרה דמויית אלה מתרחבת כלפי מטה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה
מבנה הרגל הפנימיספוגית אטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח פירות ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהשביר, עדין
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום ורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב