פטריות בישראל

קרדיט:

נטופה דורית

Lactarius zonarius

סוג: נטופה Lactarius
משפחה: חריפיתיים Russulaceae

הכובע בשרני, קמור בתחילה ושוליו מקופלים כלפי מטה, ההולך ונפרש עד שטוח או שקוע במקצת במרכזו דמוי משפך, ושוליו הדקים מתישרים או מתרוממים  ונעשים גליים במקצת, קוטרו 5-10(15) ס"מ, פניו חלקים, לפעמים קמחיים, יבשים או ריריים במקצת בתנאי לחות, צבעו קרם, צהוב-עכור-בהיר, תפוז-אדמדם או תפוז-צהוב. על פניו כתמים ואונות מעגליות כהות יותר, שלעתים נעלמות בהבשלה.
הדפים די צפופים, צרים, יושבים או גולשים במקצת, עם דפי-ביניים, צבעם לבנבן, קרם או צהבהב-חיור, צהוב-תפוז בתנאי לחות.
הרגל מרכזית, גלילית, מוצקה, אטומה ונעשית חלולה, יבשה, צרה במקצת בבסיסה, חלקה, גובהה 2-6 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, צבעה כצבע הדפים, לבן או קרם, צהבהב, לפעמים מכוסה בכתמים בצבע אוקר-תפוז.
הבשר מוצק, קשה, לבנבן והופך צהבהב, הנוזל חלבי לבן ולא משתנה, טעמו של הבשר חריף, צורב, ללא ריח.
אבקת הנבגים בצבע צהוב-עכור.

הפטריה די שכיחה, לעיתים גדלה בקבוצות גדולות ופזורות על הקרקע בחורשות אלונים ובחורשות מעורבות בדצמבר-פברואר.

במצב טרי לא טובה למאכל בגלל הטעמה החריף, אך יש דיווחים שלאחר יומיים של השריה במים היא מתאימה לכבישה.

אפשיר להתבלבל בינה לבין פטרית מאכל טובה נטופה ערבה.
נטופה דורית:
- בהירה יותר, בצבע קרם או תפוז-חיוור
- אין לה גוון ירקרק
- לא הופכת ירקרקה בשבירה או בלחיצה
- מפרישה נוזל לבנבן ולא כתום כמו נטופה ערבה (למרות שבתנאי יובש שני המינים כמעט ולא מפרישים נוזל)
- טעמה חריף, לפעמים פשוט צורב, ולנטופה ערבה טעמה מריר לא חריף

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרושל פרופ. ואסר "Путеводитель по "съедобным и ядовитым грибам Израиля.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר naturephoto-cz.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע משפכני
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע בעלי אונות
סוג שולי הכובעהשוליים יורדים כלפי מטה השוליים גליים השוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים קשתיים, גולשים לרגל
צורת חיבור הדפים לרגליושבים, מחוברים לרגל גולשים לרגל
צורת הרגלישרה עקומה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה מנוקדת
מבנה הרגל הפנימיספוגית חלולה בעלת תעלה חלולה צרה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים הפטרייה אינה ראויה למאכל
צבע אבקת הנבגיםצהוב-כהה, אוקר
בשר הפטרייהמפריש טיפות נוזל
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב צהוב, אוכר, צבע חול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב צהוב, אוכר, צבע חול
קרדיט:
קרדיט:
קרדיט:
קרדיט:
קרדיט:
קרדיט: Layon
קרדיט: Layon
קרדיט: Elena
קרדיט: Elena
משמאל - נטופה ערבה, מימין - נטופה דורית
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, כמעט כדוריים, בעלי בליטות או צלעות, בערך 8-9*10-12 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, כמעט כדוריים, בעלי בליטות או צלעות, בערך 8-9*10-12 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, כמעט כדוריים, בעלי בליטות או צלעות, בערך 8-9*10-12 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova