פטריות בישראל

כדורית גמלונית

Langermannia gigantea / Calvatia gigantea / Lycoperdon giganteum

סוג: כדורית Langermannia
משפחה: פקועתיים Agaricaceae

גוף הרביה כדורי, כמעט כדורי, ביצתי או פחוס, ומגיע למימדים מרשימים ביותר. קוטרו 10-120 ס"מ, ומשקלו יכול להגיע ל-5-12 ק"ג, בעל פתיל קורים עבה ודמוי שורש בבסיסו.
המעטה החיצוני גלדני, בתחילה קטיפתי במקצת ונעשה חלק או מקושט בסדקים קטנים בצורת רשת, צבעו בגיל צעיר לבנבן או צהבהב, מאפיר או משחים עם הזמן ונקרע בחלקו העליון.
המעטה הפנימי דק, שביר, נושר בהבשלה.
הבשר לבן ופריך, דמוי צמר-גפן או גבינה לבנה מוצקה במרקמו בגיל צעיר, צבעו הופך לבז', צהוב-ירוק, ובהבשלה חום-צהבהב או חום-זיתי, ירוק-זיתי, דמוי אבקה, בעל ריח חלש של יוד וטעם נעים.
התת-גלבה אינה מפותחת.
אבקת הנבגים חומה-זיתית.  הנבגים כדוריים או כמעט כדוריים, חלקים או בעלי בליטות קלות, גודלם 3,5-5,5 מיקרון.

הפטרייה נדירה, גדלה בודדת, על הקרקע, בשדות פתוחים במרס-יוני. נמצאה בהר חרמון.

טובה למאכל בגיל צעיר,כל עוד צבע הבשר לבן ומוצק. נפרסת לפרוסות דקות ביום הליקוט ונשמרת מיובשת. טובה לטיגון בשמן.

הפטריה מכילה חומר אנטיביוטי בשם calvacin, (על שם הלטיני של הפטריה - Calvatia), אשר מדכא התפתחות של גידולים מסויימים. הפטריה משמשת ברפואה עממית בריפוי מחלות של כליות.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר Mushroom Expert.

תמונות הפטרייה באתר hlasek.com
תמונות הפטרייה באתר francini-mycologie.fr


צורת גוף הרבייהגופי הרבייה דמויי כדור או פקעת
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים פני הכובע נסדקים
צורת הרגלהרגל חסרה
תנאי הגדילהבין עשבים, בשטחים פתוחים
גודל גוף הרבייהגודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםמחום-בהיר עד חום-כהה צבע זית
בשר הפטרייההופך לאבקה
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב מחום-בהיר עד חום-כהה ירוק, ירוק-צהוב, זיתי