פטריות בישראל

קרדיט: Zohar Shafranov

פקועה הדורה

Agaricus augustus

סוג: פָקוּעה Agaricus
משפחה: פקועתיים Agaricaceae

הכובע בשרני-עבה, פעמוני, כיפתי ההולך ונפרש עד קמור-שטוח או שטוח, קוטרו 10-25(30) ס"מ (המין הגדול ביותר מבין פקועות), צבעו בגיל צעיר לבנבן, חום-בהיר, פתיתי במקצת, לאחר-מכן חום-תפוז, חום-כהה, המצהיב בשפשוף, קשקשים חומים-צהבהבים, עדינים, מסודרים בצורה קונצנטרית (סביב מרכז הכובע). שוליו דקים, מקופלים פנימה, גליים, לעתים עם שרידי הצעיף.
הדפים צפופים, חפשיים, בתחילה חיוורים-ורדרדים בגוון של בשר, עם הזמן הופכים לכהים, חומים-שחורים.
הרגל מרכזית, יציבה, גלילית, ישרה או לפעמים כפופה מעט, ישרה או מתרחבת במקצת בבסיסה, אטומה, לבנה או לבנבנה, מצהיבה בשפשוף, חלקה מעל הטבעת ומכוסה בכיסוי קשקשי-פתיתי מתחת לטבעת. גובהה 7-20 ס"מ, עוביה 2-3 ס"מ.
הטבעת גבוהה, לבנה ומצהיבה, רחבה, עם הזמן הופכת לקרומית ומתנתקת מהרגל, חלקה בצדה העליון ומכוסה קשקשים לבנים פתיתיים בצדה התחתון.
הבשר לבן, בחתך משתנה לורדרד-אדמדם, בעיקר בבסיס הרגל ומעל הטבעת, ריחו כריח שקדים או אניס, הטעם חריף.
אבקת הנבגים בצבע חום-כהה. הנבגים אליפסואידיים, חלקים, גודלם 7,5-10,5*5-6,5 מיקרון.

ככל הנראה, הפטרייה נדירה בארץ, אבל אמורה לגדול בקבוצות גדולות, על הקרקע, בחורשות עצי מחט ובפארקים, בנובמבר-פברואר.

טובה למאכל, אך לעתים קרובות מוזחלת כבר בשלב צעיר של גוף הרבייה.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר California Fungi.

תמונות הפטרייה באתר Nagrzyby.pl
תמונות הפטרייה באתר Mushroomexpert.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע כדורי, עגול הכובע פעמוני רחב
סוג כיסוי הכובעפני הכובע בעלי קשקשים גדולים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים דקים, חדים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים
צורת הרגלישרה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה קמחית-פתיתית
צורת הטבעתגבוהה פשוטה, דקה רחבה, תלויה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי מחט
ריחו של גוף הרבייהריח של שקדים ריח של אניס
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםמחום-בהיר עד חום-כהה
מראה הרגל החיצוניישנה טבעת
בשר הפטרייהמווריד או מאדים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולומחום-בהיר עד חום-כהה אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום כמעט שחור, שחור מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
קרדיט: Zohar Shafranov