פטריות בישראל

קרדיט: Grishanya

אחלמית ערומה / סגולה

Lepista nuda

סוג: אחלמית Lepista
משפחה: ישעוריתיים Tricholomataceae

*השם העממי של הפטרייה באנגלית - blewit

הכובע בשרני, חלק, תחילה כיפתי או קמור ונעשה שטוח, או שקוע במרכזו, בפטרייה צעירה לעיתים עם פיטם נמוך ורחב, שוליו גליים, מקופלים תחילה, עם הזמן לעיתים מורמים כלפי מעלה, קוטרו 5-15(20) ס"מ, צבעו סגול או סגול חום-בהיר בגוון אדמדם, לעתים כהה יותר במרכז, לפעמים מתבהר והופך חום-ורדרד-דהוי.
הדפים צפופים, נוגעים או חופשיים, רחבים, צבעם סגול, סגול-ורדרד או סגול-לילכי, סגול-חום, בהתיבשות הדפים דוהים ומקבלים צבע בז'-לילכי או חום-לילכי-סגלגל.
הרגל מרכזית, גלילית, אטומה, סיבית או פתיתית בחלקה העליון, לעיתים מתרחבת ושעירה מעט בבסיסה, גובהה 3-10 ס"מ, עובייה 1-3 ס,מ, צבעה בתחילה סגול עז, לאחר מכן מתבהיר, הופך חום-ורדרד או חום-סגלגל.
הבשר מימי במקצת, מוצק, צבעו סגלגל, חום-ורדרד, ריחו ניכר ומיוחד, ארומטי-מבושם וטעמו טוב.
אבקת הנבגים צהובה-ורדרדב. הנבגים אליפסואידיים, מחוספסים במקצת או כמעט חלקים, צבעם קרם-ורדרד, גודלם 6-9*4-5 מיקרון.

הפטריה שכיחה מאוד, גדלה בקבוצות פזורות על הקרקע בחורשות מחטניות ומעורבות, לעיתים לרגלי עצי שיטה מכחילה ואוקליפטוסים, בנובמבר-פברואר.

הפטריה טובה למאכל, אך לפני האכילה מצריכה בישול מקדים למשך 15-20 דקות. יש לשפוך את המים!

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
 


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע בעל פיטם רחב ופחוס הכובע פעמוני רחב הכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים הכובע היגרופני (משנה את צבעו בתנאי לחות)
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים רחבים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים בעלי מפרץ
צורת הרגלדמויית אלה מתרחבת כלפי מטה גלילית ישרה עקומה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית לאורכה סיבית
מבנה הרגל הפנימיספוגית אטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בין עשבים, בשטחים פתוחים בקרבת עצי מחט בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח של בושם
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)ורוד, לילכי, סגול
צבע הרגלורוד, לילכי, סגול
קרדיט: Grishanya
קרדיט: Roni Izhak
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Puch
קרדיט: Grib_Hunter
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova