פטריות בישראל

Credit: gribisrael

Сыроежка кармельская

Russula carmelensis

род: Сыроежка Russula
семья: Руссуловые или Сыроежковые Russulaceae

Шляпка 5-10 см в диам., вначале выпуклая, затем плоская, в центре слегка вдавленная, с потресканным краем, кожица отделяется на 1/3 радиуса, голая, слизистая, блестящая, кремовая, с возрастом желтовато-коричневатая, к краю местами розоватая.
Пластинки приросшие, редкие, светло-охристые.
Ножка 3-7х1-2 см, цилиндрическая, к основанию суживающаяся, ломкая, выполненная, гладкая, беловатая, при прикосновении желтеет.
Мякоть белая, плотная, с приятным фруктовым запахом и острым вкусом.
Споровый порошок охристый. Споры яйцевидно-округлые, бородавчатые, 11-14*9-11 мкм.

Произрастает в дубовых, дубово-сосновых лесах, в декабре-феврале. Эндемик Израиля.

Съедобность не изучена.  (Из сообщений, полученных на форуме - съедобна после предварительного отваривания).

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".


Тип поверхности гименофораПластинчатый
Форма плодовых телШляпочные грибы. Шляпка расположена на ножке
Тип форм шляпокПолукруглая шляпка Выпуклая шляпка Вдавленная или приплюснутая в центре шляпка
Тип поверхности шляпки / плодового телаГладкая, шелковистая поверхность
Край шляпкиРовный, прямой Тонкий, острый Волнистый
Форма и общий вид пластинокРедкие, нечастые
Вид присоединения пластинок к ножкеПриросшие к ножке
Тип формы ножкиИзогнутая Суженная книзу Цилиндрическая Прямая
Расположение ножкиЦентральное
Покрытие ножкиГладкая
Внутреннее строение ножкиВыполненная, рыхлая
Условия произрастанияНа почве Рядом с лиственными деревьями
ЗапахФруктовый запах
Размер плодового телаСредний (5-15 см)
СъедобностьУсловно-съедобный
Цвет спорового порошкаБелый, кремовый или желтоватый
Мякоть грибаХрупкая, ломкая
Цвет шляпки / плодового телаБелый, кремовый или желтоватый Желтый, охристый, песочный
Цвет гименофораБелый, кремовый или желтоватый Желтый, охристый, песочный
Цвет ножкиБелый, кремовый или желтоватый
Credit: gribisrael
Credit: Anatoliy
Credit: gribisrael
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova
Credit: Olga Godorova