פטריות בישראל

קרדיט: Olga Godorova

פקועה דו-נבגית

Agaricus bisporus

סוג: פָקוּעה Agaricus
משפחה: פקועתיים Agaricaceae

הכובע בשרני, עבה, בתחילה כיפתי ונעשה קמור עד שטוח, לעתים שקוע במקצת במרכזו, קוטרו 5-10(12) ס"מ, צבעו חום-אפרפר-בהיר, מכוסה בקשקשים סיביים או בכתמים חומים על רקע בהיר יותר, מאדים במקצת בלחיצה. שוליו מקופלים פנימה.
הדפים צפופים, חפשיים, וצבעם ורדרד-אפרפר בגיל צעיר, לאחר-מכן כצבע בשר , חום-ורוד, ההופך לבסוף לחום-שחרחר בגוון סגלגל.
הרגל עבה, גלילית, מרכזית, חלקה, גובהה 3-8 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ, בסיסה לעתים מעובה במקצת ולעתים צר. צבעה לבנבן, בלחיצה או שפשוף מופיעים על פניה כתמים חומים, לעתים היא אדמדמה או ורדרדה במקצת בחלקה העליון, עם כיסוי פתיתי מתחת לטבעת.
הטבעת עבה, צרה, לבנה, גבוהה או מרכזית, מכוסה בכיסוי פתיתי לבן.
הבשר לבנבן, מאדים או מווריד מעט בחתך, ריחו פטרייתי נעים.
אבקת הנבגים בצבע חום-כהה. הנבגים אליפסואידיים, חלקים, חומים, גודלם כ-5-6*6-8 מיקרון

אינה שכיחה, גדלה בקבוצות, בגינות, בחממות, באדמות דשנות ומזובלות בנובמבר-מרץ.

טובה מאוד למאכל.

מלבד הזן החום, שהוא הצורה הטבעית של הפטרייה הזאת, קיימים שני זנים נוספים של הפקועה הדו-נבגית - אחד בצבע לבן ואחד בצבע קרם. שניהם מתורבתים למטרת שיווק ומכירה.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר California Fungi.

תמונות הפטרייה באתר Funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר Funghinelsalento.blogspot.co.il


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע בעלי קשקשים קטנים פני הכובע סיביים
סוג שולי הכובעהשוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים
צורת הרגלישרה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה קמחית-פתיתית
מבנה הרגל הפנימיספוגית
צורת הטבעתפשוטה, דקה מרכזית גבוהה
תנאי הגדילהעל האדמה על גללים וצואה בין עשבים, בשטחים פתוחים
ריחו של גוף הרבייהפטרייתי
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםמחום-בהיר עד חום-כהה
מראה הרגל החיצוניישנה טבעת
בשר הפטרייהמווריד או מאדים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)בז', אפרפר, אפור, אפור-חום מחום-בהיר עד חום-כהה ורוד, לילכי, סגול
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב מחום-בהיר עד חום-כהה
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, חלקים, בערך 8,5*6,5 מיקרון
קרדיט: Споры широко-эллипсоидные, гладкие, примерно 8,5*6,5 мкм.
הנבגים אליפסואידיים-רחבים, חלקים, בערך 8,5*6,5 מיקרון
קרדיט: Споры широко-эллипсоидные, гладкие, примерно 8,5*6,5 мкм.