פטריות בישראל

נטופות ערבות מטוגנות עם בצל

לוקחים נטופות ערבות טריות ושלמות, לא מבושלות, רק אחרי ניקוי עם מברשת וניגוב עם מטלית. שמים קצת מלח משני צדי הפטריה, טובלים אותה בקמח או בפרורי לחם ומניחים על מחבט עם שמן צמחי חם עם הדפים כלפי מטה. בין הפטריות לפרוס במחבת טבעות של בצל חתוך. מטגנים כ-2 דקות, הופכים את פטריות ומניחים קצת שמנת על כל פטריה, מטגנים עוד שתי דקות. הפטריה המוכנה היא קריספית מבחוץ ועסיסית מבפנים
עודכן: 2018-11-30