אמנית הארגמן
Amanita rubescens
סוג: אמנית Amanitaמשפחה: אמניתיים Amanitaceae
*השם העממי של הפטרייה באנגלית - Blusher mushroom
הכובע כיפתי, קמור ונעשה שטוח, קוטרו 3-20 ס"מ, שוליו חלקים, בהבשלה מפוספסים במקצת, צבעו אדום-חיוור, ורדרד-אפרפר, בהבשלה חום-אדמדם, מכוסה פתיתים קשקשיים בצבע אפור-עכור.
הדפים חופשיים, צפופים, רחבים, צבעם לבן, בגון ורדרד בהבשלה.
הרגל גלילית, מתרחבת כלפי הבסיס, בולבוסית בבסיסה, אטומה, גובהה 3-10 ס"מ, עוביה 1,5-3,5 ס"מ, צבעה לבן בגוון אדמדם.
הטבעת לבנה, גבוהה, תלויה, רכה, מפוספסת בחלקה העליון.
הנרתיק לבנבן או אפרפר, דמוי שק או מתפרק לחגורות טבעתיות או גבשושיות.
הבשר לבן, ורדרד מתחת לקוטיקולה, מאדים בשבירה, בעל טעם מתקתק, ללא ריח מיוחד.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים אליפסואידיים רחבים, ביצתיים, חלקים, חסרי-צבע, גודלם 6-7*8-10 מיקרון.
גדלה בדצמבר-פברואר ביערות מעורבים של אורנים ואלונים.
בינתיים בפורום שלנו הפטרייה הופיעה רק בדיווחים מחול, בעיקר מיערות של מערב אירופה. כנראה שהיא נדירה מאוד בארץ.
הפטרייה ניתנת למאכל לאחר בישול מקדים במשך 10-15 דקות - יש לשפוך את המים בהם בושלה הפטרייה!
דומה לבת-מינה הרעילה אמנית מנומרת. למתחילים בהגדרת פטריות כדאי להימנע לגמרי מאכילת אמניות כל עוד לא זוהו וודאית ולא הוגדרו ע"י מומחה לדבר.
בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" .
תמונות הפטרייה באתר mushroomexpert.com
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע ביצתי
סוג כיסוי הכובעפני הכיבע בעלי בליטות/גבשושיות
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים מפוספסים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים הדפים רחבים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים
צורת הרגלישרה דמויית אלה בולבוסית בבסיס
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית חלקה בעלת חגורות טבעתיות בעלת חגורות קשקשיות
מבנה הרגל הפנימיספוגית
צורת הטבעתגבוהה רחבה, תלויה
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על האדמה בקרבת עצי מחט
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
מראה הרגל החיצוניישנה טבעת ישנו נרתיק
בשר הפטרייהמווריד או מאדים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום ורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום