Грибы в Израиле

Груздь золотисто-желтый

Lactarius chrysorrheus / theiogalus var. chrysorrheus

Шляпка 4-7(10) см., сперва выпуклая, затем распростёртая, вдавленная в центре или слегка воронковидная. Края сперва подвёрнуты, со временем распрямляются или загибаются кверху, становятся волнистыми. Поверхность шляпки гладкая, матовая, во влажную погода слегка блестящая, покрытая тёмными пятнами и концентрическими зонами на более светлом, охристо-желтом, рыжевато-желтом или лососево-охристом фоне.
Пластинки тонкие, частые, приросше-нисходящие, с пластиночками, сперва беловатые, бледно-кремовые, со временем приобретают розовый оттенок. При повреждении выделяют капли белого млечного сока, который на воздухе быстро становится золотисто-желтым.
Ножка 4-8 см в высоту, 0,6-2 см в толщину, центральная, цилиндрическая, прямая или изогнутая, слегка расширяющаяся книзу, сперва выполненная, со временем становится полой. Поверхность в молодых грибах сперва мучнистая, затем становится гладкой, бледно-кремовая, беловатая, со временем приобретает розоватый или розовато-оранжевый цвет, особенно в нижней части.
Мякоть гриба хрупкая, ломкая, беловатая, из-за выделяющегося млечного сока при повреждении желтеет. На вкус сперва кажется сладкой, но затем становится очень острой, без особого запаха.
Споровый порошок кремово-белый, с розоватым оттенком. Споры коротко-эллипсоидные, сетчато-орнаментированные, 7-8,5*6-6,5 мкм.

Произрастает одиночно или маленькими группами, в дубовых рощах.

Считается несъедобным грибом из-за жгучего млечного сока.Предположительно, пригоден для вымачивания и засолки.
Сходный вид - Млечник зональный, отличается тем, что его беловатый млечный сок не желтеет при соприкосновении с воздухом. Близкий вид Млечник чахлый (Lactarius theiogalus) не имеет концентрических зон на шляпке, хотя его млечный сок также желтеет.

В описании использован материал  с сайтa fungipedia.es, а также из Википедии.

Фотографии гриба на сайте pharmanatur.com
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it