Грибы в Израиле

Рядовка фиолетовая

Lepista nuda

*Народное английское  название гриба - blewit

Шляпка 5-15(20) см в диаметре, толстомясистая, выпуклая, затем плоская или вдавленная в центре, иногда с широким низким бугорком, в основном в молодых грибах, сперва с завернутым вниз, потом распрямляющимся, в зрелых грибах иногда загибающимся кверху, волнистым краем, гладкая, буровато-или розовато-фиолетовая, с красноватым оттенком, часто темнее в центре, к зрелости выцветает до розовато-коричневатой.
Пластинки слабо приросшие или почти свободные, широкие, частые, светло-фиолетовые, фиолетово-коричневатые или розово-фиолетовые, при выцветании могут становиться бежевыми или коричневыми с фиолетово-розоватым оттенком.
Ножка 3-10 см в высоту, 1-3 см в толщину, центральная, цилиндрическая, иногда к основанию слегка расширяющаяся, выполненная, у шляпки с хлопьевидным налетом, внизу с фиолетово-бурым опушением, вначале ярко-фиолетовая, затем выцветающая, более светлая и буровато-розоватая или буровато-лиловая.
Мякоть слегка водянистая, плотная, светло-фиолетовая, буровато-розоватая, с мягким приятным вкусом и ароматным запахом, напоминающим парфумный.
Споровый порошок розовато-желтый. Споры эллипсоидные, слегка шероховатые или почти гладкие, розовато-кремоватые, 6-9*4-5 мкм.

Очень распространена, произрастает на почве в сосновых и смешанных лесах, в эвкалиптовых и акациевых рощах, часто группами, в ноябре-феврале.  

Условно-съедобный гриб высокого качества. Употребляется в пищу в свежем и маринованном виде.  

В описании использован материал  из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it