פטריות בישראל

כמהת השמשון

Terfezia boudieri

**השם העברי של הפטרייה מאושר על-ידי האקדמיה ללשון העברית. 
**בשנת 2024 זיהוי הפטרייה אומת באמצעות בדיקה גנטית אשר בוצעה ע"י אלעד גילאון, במעבדה של פרופ' שי קובו בפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית.
*בתחילה הפטרייה הוגדרה כ-Terfezia leonis או Terfezia arenaria. המחקרים שנערכו ב-2001 קבעו שזאת Terfezia boudieri, וזאת הכמהה הנפוצה ביותר בין מיני כמהות המדבר בישראל.
("Desert truffels: Phylogeny, Physiology, Distribution and Domestication" edited by Varda Kagan-Zur, Nurit Roth-Bejerano, Yaron Sitrit, Asuncion Morte ).
** השם העממי של הפטרייה באנגלית -  Black kame.

גוף הרביה דמוי כדור, אגס או פקעת תפוח-אדמה, קוטרו 2-6(10) ס"מ, פניו חלקים או מקומטים במקצת, עם הזמן נסדקים עמוק, צבעו החיצוני בתחילה חום-אפרפר-בהיר, חום-בהיר או חום בגוון ורדרד, עם הזמן הופך כהה יותר,חוםאו חום-כהה עד שחור בהבשלה.
החלק הפנימי בשרני, עסיסי, הבשר בתחילה לבנבן-קרם או לבנבן-ורדרד, הופך ורוד-סלמון או חום-ורוד, בעל ורידים לבנבנים עבים, ונאדיות הממוקמות ללא סדר. ריחו חלש ועדין, טעמו עדין.
הנאדית דמויית ביצה, מכילה 4-6-8 נבגים בלבד. הנבגים דמויי כדור, גודלם 20-25 מיקרון, בתחילה חלקים וחסרי צבע ונעשים צהובים ובעלי בליטות בהבשלה. אבקת הנבגים חומה-בהירה. 

הפטרייה יחסית שכיחה, גדלה בחולות הנגב במרץ-מאי. הפטריה תת-קרקעית, גדלה בעומק של 5-20 ס"מ, בסמוך לשורשי הצמח שמשון יושב, בעת הבשלה מלאה יכולה לצוץ חלקית על פני האדמה.
מין קרוב דומה Terfezia claveryi, אשר גדלה באותם התנאים אבל נדירה יותר ולעיתים צורתו של גוף הרבייה שלה פחות סימטרית.

טובה למאכל ונמכרת בשווקים, בעיקר בדרום הארץ.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר Trufamania.com.

תמונות הפטרייה באתר Trufamania.com