פטריות בישראל

ישעורית אפורה

Tricholoma terreum

**השם העברי של הפטרייה מאושר על-ידי האקדמיה ללשון העברית. 

הכובע בשרני, שביר, בתחילה כיפתי, פעמוני-קמור ההולך ונפרש עד שטוח או שקוע במקצת במרכזו, בעל פיטם קטן, קוטרו 3-8 ס"מ, פניו יבשים, ללא ברק,  מכוסים בקשקשים שחרחרים וסיביים על רקע אפור, אפור-חום, אפור-כהה, בהיר יותר בקצוות. שוליו גליים, לעתים מתרוממים ונסדקים בהבשלה.
הדפים נוגעים, לעיתים בלווית שן, צפופים, רחבים, צבעם לבנבן או אפרפר.
הרגל מרכזית, גלילית או פחוסה במקצת, אטומה ועם הזמן חלולה, גובהה 3-6 ס"מ, עוביה 0,5-1,5 ס"מ. צבעה לבנבן-חיוור בגיל צעיר, אפרפר או אפור בהבשלה.
הבשר מוצק, צבעו אפרפר או לבנבן, בכובע כהה יותר, טעמו נעים, הריח מזכיר ריח של אדמה או של קמח.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים אליפסואידיים, חלקים, חסרי צבע, 5-7*3,5-4,5 מיקרון.

שכיחה, גדלה על הקרקע בקבוצות גדולות, בחורשות של אורנים וחורשות מעורבות, בדצמבר-מרס.

הפטרייה נאכלת. מומלץ לעשות בישול מקדים למשך 7-10 דקות ולשפוך את המים הראשונים. 

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com