Рыжик красный
Lactarius sanguifluus
род: Млечник или Лактариус Lactariusсемья: Руссуловые или Сыроежковые Russulaceae
**В 2024-м году определение до вида было подтверждено генетической проверкой, которую произвёл Эльад Гильон, в лаборатории профессора Шая Ково, на агрономическом факультете Еврейского университета.
**Видовой эпитет sanguifluus означает "кровоточащий, истекающий кровью" из-за винно-красного цвета млечного сока.
Плодовые тела шляпконожечные, пластинчатые, средних размеров. Шляпки молодых грибов выпуклые, в центре приплюснутые или вдавленные, с подвернутыми краями. Со временем становятся распростертыми и воронковидно-углубленными, достигая 10-ти и более см. в диаметре, с тонкими, ровными или слегка волнистыми краями. Поверхность шляпок более или менее зональная, тонковолокнистая, красновато-оранжевая, красновато-коричневая или рыжевато-коричневая, с легким сиреневым оттенком. Со временем и при нажатии на поверхности шляпки и ножки могут появляться участки зеленого оттенка.
Пластинки частые, узкие, дугой нисходящие на ножку и приросшие к ней, розовато-, красновато- или рыжевато-коричневые с сиреневым оттенком.
Мякоть плотная, ломкая, более светлая в центре, розовато-бежевая, и темнее по краям - красно-оранжевого или винного цвета. На изломе выделяет жидкость темно-красного или винного цвета. Вкус мягкий или горчит, запах невыраженный. Споровый порошок бежево-кремовый.
Ножка центральная, цилиндрическая, ровная или несколько суженная к основанию, довольно толстая, со временем становится полой, достигает 5-6 см в длину и 1-2 см в толщину. Поверхность ножки гладкая или мучнистая, неравномерно окрашенная, покрытая темными, красно-коричневыми или винными пятнами, на более светлом, бежевом или бежево-сиреневом фоне.
Произрастают под соснами на известковых почвах, небольшими группами в декабре-январе. Были найдены Юлей Виложны в декабре 2018 в кармельском лесу. Также бывали обнаружены в сосновых лесах центра страны (Бен-Шемен - Модиин), нередко рядом с Рыжиком сосновым.
Хорошие съедобные грибы.
Как и из близкого съедобного вида, Рыжика соснового, из Рыжика красного извлечено антибиотическое вещество лактариовиолин.
Описание составлено Ольгой Годоровой.
Фотографии гриба на сайте wikigrib.ru.
Тип поверхности гименофораПластинчатый
Форма плодовых телШляпочные грибы. Шляпка расположена на ножке
Тип форм шляпокВыпуклая шляпка Вдавленная или приплюснутая в центре шляпка Воронковидная шляпка
Тип поверхности шляпки / плодового телаВолокнистая поверхность Гладкая, шелковистая поверхность Поверхность зональная, разделенная на зоны
Край шляпкиРовный, прямой Подвёрнутый внутрь Опущенный книзу Тонкий, острый Лопастной Волнистый
Форма и общий вид пластинокЧастые, тонкие Узкие Дугообразные, нисходящие
Вид присоединения пластинок к ножкеПриросшие к ножке Нисходящие на ножку
Тип формы ножкиПрямая Суженная книзу Цилиндрическая
Расположение ножкиЦентральное
Покрытие ножкиГладкая Хлопьевидно-мучнистая Мелко-ямчатая
Внутреннее строение ножкиВыполненная, рыхлая Полая Фистулёзная (с узким каналом)
Размер плодового телаСредний (5-15 см)
СъедобностьСъедобный
Цвет спорового порошкаБелый, кремовый или желтоватый
Мякоть грибаРозовеет или краснеет Выделяет капли жидкости
Цвет шляпки / плодового телаОт светло- до темно-красного, красно-коричневый Персиковый, оранжевый, рыжий, ржаво-коричневый Розовый, сиреневый, фиолетовый
Цвет гименофораБежевый, серый, серо-коричневый Персиковый, оранжевый, ржавый, ржаво-бурый Розовый, сиреневый, фиолетовый От светло- до темно-красного, красно-коричневый
Цвет ножкиПерсиковый, оранжевый, ржавый, ржаво-бурый Розовый, сиреневый, фиолетовый Бежевый, серый, серо-коричневый От светло- до темно-красного, красно-коричневый
