Гигрофор южный

Hygrophorus meridionalis

*Гриб прошел генетическую проверку и был определен до вида в молекулярной лаборатории по исследованию лечебных и съедобных грибов доктора Идана Перемана, в центре Мигаль. Первые образцы гриба для проверки были принесены Реа Софером.
*Недавно открытый и описанный (2018) средиземноморский вид гигрофора, который был найден в лесистых горах Кипра и в Греции. Образует микоризу с калабрийской сосной (Pinus brutia) и иерусалимской сосной (Pinus halepensis).

Плодовые тела мясистые, средних размеров. Шляпка достигает 5-10 см  в диам., в очень молодых грибах выпуклая, достаточно быстро становится плоско-выпуклой, плоской или вдавленной, с низким, широким слабо выраженным бугорком или без него. Края тонкие, острые, со временем могут стать неравномерно волнистыми, придавая шляпке асссиметричную форму. Поверхность шляпки гладкая, с тонкими прижатыми радиальными волокнами, шелковисто блестящая, во влажных условиях слизистая. Окраска шляпки серая или темно-серая, серо-бурая, серо-черная или оливково-серая. 
Пластинкие, нечастые, толстые, нисходящие на ножку, в молодом возрасте дугообразные, в зрелых грибах широкие и закругленно-вздутые, бывают извилистыми, с пластиночками и анастомозами (поперечными перемычками), сперва нежно-кремовые, по мере созревания приобретают розовато-желтый оттенок. 
Ножка центральная, прямая или изогнутая, сплошная внутри, цилиндрическая с суженным основанием или постепенно веретеновидно сужающаяся книзу, бывает несколько расширенной в области более или менее заметной кольцевой зоны, 4-7 см в длину и 1-3 в толщину. В верхней части, под шляпкой поверхность ножки белая. Ниже находится кольцевая зона с остатками распавшегося слизистого покрывала, сперва беловатого, но которое при высыхании темнеет и придает поверхности нижней части ножки серовато-коричневатый цвет из-за темных поясков или волокон, также слизистых во влажных условиях. 
Мякоть белая, плотная, мясистая, с мягким вкусом и невыраженным запахом. Споровый порошок белый. 

В Израиле эти гигрофоры были найдены на Голанских высотах, в сосновых рощах, в январе. 
Несколько напоминают своей темной окраской Гигрофор скрывающийся, который также растет под соснами, но обладает более коричневыми тонами и длинной ножкой.

Гриб съедобен. 

Дополнительная информация об этом виде в статье: 

Hidden diversity uncovered in Hygrophorus sect. Aurei (Hygrophoraceae), including the Mediterranean H. meridionalis and the North American boyeri, spp

Фотографии гриба на сайте Agriamanitaria.gr