Грибы в Израиле

Говорушка лиловеющая

Infundibulicybe alkaliviolascens

*Русское название гриба не является официальным. Отличительная черта этого вида, в сравнении с близкими похожими говорушками той же группы видов - реакция на щелочной раствор КОН, при которой поверхность гриба становится лиловой, винно-фиолетовой. 
*Гриб был описан как Clitocybe alkaliviolascens в 1995-м году, и перенесен в род Infundibulicybe в 2012-м. 
**В 2024-м году гриб был определен на основе генетической проверки, которую произвёл Эльад Гильон, в лаборатории профессора Шая Ково, на агрономическом факультете Еврейского университета. 

Плодовые тела средних размеров, упругие и плотные. Шляпка 3-8(10) см, мясистая, сперва выпуклая, с подвернутыми краями и тупым центральным бугорком. Со временем становится плоской, вдавленной или воронковидной, с маленьким бугорком или без него. Поверхность шляпки гладкая, матовая, края слегка рубчатые, окраска бывает различных оттенков светло-коричневого - желтовато-коричневая, рыжевато-коричневая, бежево-коричневая, красновато-коричневая, более темная в центре. 
Пластинки узкие, с пластиночками, не слишком частые, дугой нисходящие на ножку, желтовато-кремовые или беловатые с желтовато-зеленоватым оттенком. 
Ножка 4-7 см в длину, 0,5-2 см в толщину, центральная, цилиндрическая, расширяющаяся книзу, поверхность ножки продольно волокнистая, одного цвета со шляпкой, в основании беловато-опушенная. 
Mякоть эластичная, беловатая, с запахом напоминающим запах сухой травы или сена и сладковатым или слегка острым вкусом. При нанесении щелочного раствора КОН на поверхность гриба она окрашивается в винно-лиловый цвет.
Споровый порошок бледно-кремовый. Споры бесцветные, гладкие, каплевидные, 6-8*3,5-5 мкм.

Произрастает на почве, одиночно или небольшими группами. Предпочитает щелочные почвы и сосновые леса. В Израиле прошедший проверку и определение образец был найден в смешанном лесу с преобладанием сосен, в Западной Галилее, в декабре.

Гриб предположительно съедобен, но не рекомендуется ко сбору как достаточно мелкий вид говорушки, который тяжело точно определить на местности без дополнительных проверок. Близкий похожий вид, также известный в Израиле - Говорушка мелкочешуйчатая. При нанесении на ее поверхность щелочного раствора КОН она буреет. Без этой проверки различить их достаточно тяжело. 

В описании использованы материалы из статьи  Infundibulicybe alkaliviolascens (Tricholomataceae): A New Record for the Mycota of Turkey   
а также с сайтов аmbpesaro.it и funghiitaliani.it

Фотографии гриба на сайте salvatoresaitta.it

Описание составлено Ольгой Годоровой