פטריות בישראל

הדורית "אפורה"

Boletopsis grisea

*השם העברי של הפטרייה הינו זמני בלבד.

הכובע בשרני, בתחילה כיפתי, לאחר מכן נפרש והופך לקמור-שטוח עם אזורים שמתרוממים או יורדים בצורה לא סימטרית. קוטרו 5-14(15) ס"מ, פניו יבשים, חלקים או מכוסים בסיבים פחוסים, לפעמים נסדקים. צבעו אפור-בהיר, לאחר-מכן חום-זיתי, חום-אפור או חום-צהוב, הופך לכהה יותר בשפשןף. צבע הכובעים של גופי הרבייה המכוסים בשכבת המחטים והעלים הוא לבנבן-חיוור. שוליו דקים, בתחילה מקופלים פנימה ועם הזמן הופכים לדמויי להב או גליים.
הנקבים מצולעים, קטנים, 3-4 יחידות על מ"מ אחד, צבעם לבנבן, הופך לכהה יותר בשפשוף. שכבת הצינורות גולשת במקצת לרגל, עוביה 1-3 מ"מ.
הרגל גלילית, מוצקה, יבשה, מרכזית או נמצאת מחוץ למרכז הכובע, לעתים הולכת צרה לעבר הבסיס, גובהה 5-8 ס"מ, עוביה 1-3(4) ס"מ, פניה חלקים, מכוסים בקשקשים קטנים או בכיסוי פתיתי קל, צבעה כצבע הכובע או חיוור יותר, אפרפר, עם הזמן הופך לשחור-אפרפר.
בשר הפטריה מוצק, צבעו לבן או אפרפר, בשבירה לא משתנה או מאפיר לאט. הבשר ללא ריח מיוחד, בעל טעם מר.
אבקת הנבגים חומה-בהירה. הנבגים כמעט כדוריים, מצולעים, קוצניים, גודלם 5-6*4-5 מיקרון.

הפטריה גדלה בודדת או בקבוצות מפוזרות,  בחורשות מעורבות של אורנים ואלונים, בצפון הארץ, באזור ירושלים ובית שמש, בספטמבר-פברואר.

הפטרייה אינה רעילה אך בעלת איכות קולינרית נמוכה ולא מומלצת לליקוט, כיוון שהמרירות שלה לא נעלמת אפילו לאחר בישול ממושך. 

בתאור השתמשנו במידע מהאתר California Fungi.

תמונות הפטרייה באתר Pharmanatur.com
תמונות הפטרייה באתר Mycodb.fr