Грибы в Израиле

Рыжики жаренные с луком

Целые рыжики, тоже только протертые, посолить с обеих сторон, обвалять в муке или панировочных сухарях, положить вниз пластинками на сковороду с разогретым /лучше растительного происхождения/ маслом, а между грибами разложить репчатый лук кольцами. Жарить столько, сколько оладьи, примерно 1-2 минуты. Перевернуть, положить понемножку сметанки на каждый гриб, жарить еще столько. Суть: грибы внутри остаются сыроватыми, сочными.