מתכוני פטריות של דוד שחק ז״ל
יעל אורגדדוד היה מקיבוץ טירת צבי, מחובבי הפטריות הותיקים בארץ, מומחה לאיריסים ואדם עתיר כשרונות.
רוטב א:
רוטב ב:
- חמאה
- שום
- מיץ לימון
- זעתר
- מלח, פלפל
רוטב ג:
- ¼ כוס חומץ בלסמי
- כף סויה
- שן שום קטנה כתושה
- כף דבש
- ¼ כוס שמן
- מערבבים את כל חומרי הרוטב הנבחר ומבשלים קצת.
- חותכים את הפטריות לרצועות, מקפיצים במחבת חמה מאד עם מעט שמן זית.
- שופכים את הרוטב על הפטריות ומגישים.
עודכן: 2026-01-10