פטריות בישראל

מרק אורניות

ממלאים את הסיר במים לשני-שליש, ומרתיחים. מכניסים למים ראש בצל אחד וכמה כפות של גריסים, מבשלים כחצי שעה על אש קטנה.

בינתיים מגרדים גזר ומטגנים אותו כמה דקות בשמן צמחי, חותכים תפוח אדמה ופטריות - טריות או מופשרות לאחר הקפאה - ומכניסים לתוך הסיר.

ממיסים בכוס עם מים 2 כפות אבקת פטריות או אבקת מרק פטריות, ומוסיפים לסיר.
שמים מלח ותבלינים לפי הטעם האישי.

בסיום הבישול מוסיפים חצי-אריזה של שמנת 15%, מביאים לרתיחה
מי שאוהב ירק קצוץ במרק - שמיר, פטרוזיליה - יכול להוסיף גם כן, ומכבים את האש.

במקום שמנת אפשיר להוסיף חלב, או פשוט לשים כף שמנת בתוך הצלחת בהגשה.

עודכן: 2022-01-16
צמחי הגן של סימה