Грибы в Израиле

Болет великолепный

Exsudoporus permagnificus

Плодовые тела обычно некрупных размеров, ближе к моховикам.
Шляпка 5-8(10) см, полукруглая, затем подушковидная, выпукло-распростертая, в зрелых экземплярах край может быть волнистым или загнутым вверх. Поверхность шляпки бархатистая или гладкая, различных оттенков красного: красно-оранжевая, малиново-красная, кроваво-красная или коричнево-красная, со временем выцветает и становится тускло-охристо-красной, интенсивно синеет при повреждении или надавливании.
Трубочки приросшие, длинные, бледно- или золотисто-желтые, с возрастом зеленовато-желтые, на срезе синеют. Поры узкие, закругленные, красно- или желто-оранжевые, светлее по краям шляпки, интенсивно синеющие при надавливании. Поры молодых экземпляров нередко выделяют янтарные капли, окрашивающие пальцы в желтый цвет.
Ножка 3-7 см в высоту, 1-3 см в толщину, плотная, цилиндрическая, сужающаяся книзу или булавовидная, более или менее укорененная, желто-оранжевая или оранжево-коричневая, в основании бывает темно-красной или фиолетово-коричневой, покрыта хорошо заметной крупной красной сеточкой. Быстро синеет или чернеет при надавливании.
Мякоть более или менее плотная, желтоватая, на срезе быстро синеет, затем становится тусклой, выцветшей и через несколько часов краснеет. Без определенного запаха, с кисловатым или сладковатым вкусом.
Споровый порошок оливково-коричневый, споры веретеновидно-эллипсоидные, 13-16*5-6 мкм.

Теплолюбивый южный вид, произрастает небольшими сростками, в дубовых рощах севера страны, довольно редок.

Перед употреблением в пищу найденные синеющие болетусы необходимо отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут, до тех пор, пока на поверхности воды продолжит появляться белая пена. И лишь после того, как пена перестанет появляться, слить отвар и промыть грибы чистой водой! Употребление синеющих болетусов в пищу без их предварительного отваривания может привести к пищевым отравлениям, поносу, рвоте, боли в желудке.

В описании использован материал с сайта funghiitaliani.it а также с сайта boletales.com.

Фотографии гриба на сайте boletales.com
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it