פטריות בישראל

משפכנית גדולה

Clitocybe maxima / C. gibba var. maxima

הכובע בשרני, בתחילה קמור ונעשה שטוח, שקוע באמצעו או דמוי משפך רחב, לפעמים בעל פיטם קטן במרכזו אבל בדרך כלל שקוע. קוטרו 13-30 ס"מ. פניו יבשים, שוליו מקופלים במקצת פנימה, סיביים, צימריים במקצת, אחר-כךלאחר-מכן מתישרים או נעשים גליים מעט, דקים, מפוספסים קל בתנאי יובש. צבעו חום-חלודי-בהיר, חום-צהבהב-בהיר, חום-חיוור עם גוון ורדרד, ההופך עם הזמן לבז' או לבנבן.
הדפים צפופים, רחבים, גולשים, בהירים, צבעם לבנבן והופך לצהבהב קל.
הרגל מרכזית, גלילית, מוצקה, עבה, סיבית, אטומה, מפוספסת לאורכה במקצת, לבנבנה או  בגוון חום בהיר, מתרחבת בקרבת בסיסה, גובהה 5-10 ס"מ, עוביה 1,5-3,5 ס"מ.
הבשר לבן, עבה, פריך, טעמו טוב וריחו קמחי.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים ביצתיים, חלקים, חסרי צבע, גודלם 8-6*5-4 מיקרון.

הפטרייה נדירה, גדלה על הקרקע בחורשות אלונים בדצמבר-פברואר.
מזכירה מאוד את משפכנית בשרנית, שגם טובה למאכל ומגיעה למימדים גדולים. הכובע של משפכנית בשרנית בדרך כלל שומר על פיטם קטן במרכזו, הרגל שלה ארוכה יותר והריח שלה ארומטי או מזכיר ריח פירות.

טובה למאכל.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com
תמונות הפטרייה באתר mycodb.fr