פטריות בישראל

דיואיתית מצויצת

Coprinus comatus

*השם הקודם: דיואית מצויצת
*השם העממי של הפטרייה אצל דוברי אנגלית - Shaggy mane

הכובע בתחילה ביצתי-גלילי, פעמוני-מאורך, לאחר-מכן נפרש ונעשה פעמוני-רחב, עם פיטם במרכזו, קוטרו 2-6 ס"מ, וגובהו 5-12 ס"מ, צבעו תחילה לבן, חום או חום-זיתי במרכזו, ופני הכובע מכוסים בקשקשים מדובללים, לבנים או חומים-בהירים, השוליים לפעמים ללא קשקוש, הם מפוספסים ומשוננים - בעלי שרידים של הצעיף הכללי.
הדפים חפשיים, צפופים ורחבים מאוד, בתחילה הם לבנים, לאחר-מכן הופכים לורודים, חומים ובסוף לשחורים. בהבשלה הדפים מתמוססים והופכים לנוזל שחור כדיו יחד עם הכובע.
הרגל גלילית, מרכזית, זקופה, חלולה, דקה, לבנה, לעתים מתחבת בקרבת בסיסה, סיבית לאורכה, גובהה 6-15 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ. על פניה ישנה טבעת לבנה, דקה, צרה,  אשר נעלמת לעיתים קרובות.
הבשר דק, לבן,משחיר מהר, ריחו וטעמו טובים.
אבקת הנבגים שחורה. הנבגים ביצתיים, אליפסואידיים, חלקים, שחורים, בעלי פתח נביטה, גודלם 12-14*7-8 מיקרון.

 הפטרייה גדלה בקבוצות באדמות דשנות, בקצות היער, השדות וגינות, בנובמבר-פברואר

טובה למאכל בצעירותה, כל עוד שהדפים בהירים. מצריכה עיבוד (בישול או הקפאה) ביום הליקוט כמו כל הפטריות של הסוג הזה, ובישול מקדים למשך 10-15 דקות. המידע על רעילותה ביחד עם אלכוהול הוכח כשגוי.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר grzyby.pl