Грибы в Израиле

Ежовик рыжеющий / красновато-жёлтый

Hydnum rufescens

Шляпка сперва выпуклая, с подвернутым краем, затем неравномерно-распростертая, бугорчатая, с волнистым или лопастным краем, 3-10 см в диам., мелкобархатистая и становится гладкой или морщинистой, гигрофанная, охристая, желто-оранжевая, рыжевато- или красновато-коричневая.

Гименофор состоит из толстых конических шипиков, приросших, слабо нисходящих, хрупких, легко отделяющихся, сперва бледно-желтых, кремовых, затем желтовато-красноватых.
Ножка цилиндрическая или слегка уплощенная, более-менее центральная, изогнутая, иногда суженная или расширенная в основании, 2-8 см в высоту, 1-2 см в толщину, выполненная, ломкая, желтовато-белая, кремовая, мелко гранулированная или гладкая.
Мякоть плотная, но ломкая, белая или розоватая, при надавливании желтеет-оранжевеет. Без особого запаха, со сладковатым вкусом и горьковатым послевкусием.

Растет небольшими группами, на почве, в хвойных и широколиственных лесах. Редкий гриб, в Израиле найден в дубово-сосновых лесах севера страны в январе-феврале.

Съедобен в молодом возрасте после 10-15-минутного отваривания. Не рекомендуется к сбору ввиду своей редкости и невысоких вкусовых качеств.

От Ежовика выемчатого отличается более яркой, рыжевато-красноватой окраской, чуть меньшими размерами и приросшими, лишьслегка нисходящими на ножку шипиками. 

В описании использован материал из статьи Checklist of Hymenomycetes (Aphyllophorales s.l.) and Heterobasidiomycetes in Israel, by Daniel Tura, Ivan V. Zmitrovich, Solomon P. Wasser and Eviatar Nevo (2010) а также с сайта funghiitaliani.it.

Фотографии гриба на сайте hlasek.com
Фотографии гриба на сайте pharmanatur.com