פטריות בישראל

קרדיט: Anatolij

אמנית ביצתית

Amanita ovoidea

סוג: אמנית Amanita
משפחה: אמניתיים Amanitaceae

גופי הרביה בתחילה עטופים בצעיף הכללי דמויי ביצה לבנבנה, עם הזמן הם מגיעים לגדלים מרשימים והופכים לגדולים ובשרניים.
הכובע בתחילה ביצתי, לאחר-מכן כיפתי, קמור, נפרש ונעשה שטוח, עם פיטם רחב נמוך, קוטרו 6-30 ס"מ, צבעו לבן או לבנבן-עכור, שוליו חלקים ועל פניהם לעיתים נמצאים שרידי הצעיף הלבנבן. בגלל השרידים האלה בקרב מלקטים דוברי אנגלית הפטרייה קיבלה את שמה העממי Bearded Amanita או "אמנית מזוקנת".
הדפים חפשיים, רחבים, צפופים, בעלי דפי ביניים, צבעם לבן או צהבהב, בהתיבשות יכול להפוך לצבע של חלודה.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים ביצתיים, 9-12*5,5-8 מיקרון.
הרגל מרכזית, גלילית, זקופה, עבה, מתרחבת בקרבת בסיסה הבולבוסי במקצת, גובהה 10-15 ס"מ, עוביה 2-5 ס"מ, צבעה לבנבן ועל פניו כיסוי פתיתי-קמחי.
הטבעת גבוהה, קרומית, לבנה, לעתים נתלשת ונעלמת עד מהרה.
הנרתיק שבבסיס הרגל גדול, דמוי שק המחובר לרגל בחציו, צבעו לבנבן או צהבהב-עכור, קצותיו קרועים.
הבשר מוצק, צמיגי, לבן, לא משתנה בחתך ובשבירה, ריחו מזכיר ריח של סיד וטעמו מזכיר טעם של דגים. חלק מהמלקטים מגדירים את הטעם והריח כלא נעימים.

הפטריה גדלה בחורשות אורנים ואלונים של צפון הארץ ואזור בית שמש-ירושלים, בנובמבר-פברואר.

הפטריה ראויה למאכל אך לא כולם אוהבים את הטעם שלה.
בנוסף לכך קיים סיכון להתבלבל בזיהוי בינה לבין אמנית האביב או לאמנית נוספת אשר ככל הנראה גדלה בישראל, Amanita proxima. ההבדל בין אמנית ביצתית לבין אמנית "משוערת" הוא בגודל של גופי הרביה, שרידי הצעיף הלבנבן
בשולי הכובע, טבעת שנעלמת בדרך כלל, צבע הנרתיק וצורתו.
 
*הערה של אירינה אוחנובה: לפטריות מהסוג אמנית מומלץ לא לחתוך את הרגל בליקוט, אלא להוציא אותן מהאדמה יחד עם הנרתיק כדי לאפשר את הזיהוי המדויק.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля".

תמונות הפטרייה באתר first-nature.com
תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע שטוח הכובע ביצתי הכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים שרידי הצעיף בשולי הכובע או על פני הכובע
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים רחבים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים
צורת הרגלישרה תפוחה, עבה מאוד בולבוסית בבסיס מתרחבת כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלקמחית-פתיתית
מבנה הרגל הפנימיספוגית אטומה
צורת הטבעתגבוהה פשוטה, דקה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי מחט בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהקמחי ריח דוחה, לא נעים
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
מראה הרגל החיצוניישנו נרתיק ישנה טבעת
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
עודכן: 2018-10-21
קרדיט: Anatolij
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: gribisrael
קרדיט: Anatolij
קרדיט: Anatolij
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: gribisrael
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: gribisrael
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים ביצתיים, בערך 8-11,5*6-7,6 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים ביצתיים, בערך 8-11,5*6-7,6 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
רקמת הנרתיק
קרדיט: Olga Godorova
רקמת הנרתיק
קרדיט: Olga Godorova
חלקי רקמת הדפים
קרדיט: Olga Godorova
חלקי רקמת הדפים
קרדיט: Olga Godorova
חלקי רקמת הדפים
קרדיט: Olga Godorova
חלקי רקמת הדפים
קרדיט: Olga Godorova