פטריות בישראל

קרדיט: Zohar Shafranov

טבורית הזית

Omphalotus olearius

סוג: טבורית Omphalotus
משפחה: צנומתיים Marasmiaceae

*השם העממי של הפטרייה באנגלית - Jack-o-lantern

הכובע השרני, בגיל צעיר כיפתי, קמור, ונעשה שטוח, שקוע או דמוי משפך. פניו חלקים או סיביים במקצת, מבריקים, יבשים, קוטרו 8-10(15) ס"מ, צבעו כצבע תפוז, צהוב-כתום, זהוב-חום, חום-כתום, כהה יותר בהבשלה ובתנאים יבשים, שוליו מקופלים בגיל צעיר, אחר-כך גליים ונסדקים עם הזמן.
הדפים צרים, צפופים, גולשים לרכל, צבעם צהוב, צהוב-כתום.
הרגל בשרנית, מוצקה, מרכזית או צדית, לעתים צרה בקרבת בסיסה, צבעה כצבע הגובע או בהיר יותר, גובהה 8-15 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ.
הבשר מוצק, צהוב, כהה יותר בבסיס, ללא טעם מיוחד, ריחו לא נעים.
אבקת הנבגים חסרת צבע. הנבגים כמעט כדוריים, חלקים, חסרי צבע, גודלם 5-7*4-5 מיקרון.

גוף הרביה כולו ובעיקר הדפים של הפטריה בשלה זוהרים בחושך במידה חלשה. זו תופעה שידועה בשם ביולומינציה.

הפטריה שכיחה, גדלה על גזעים ושורשים של עצים, בעיקר אלונים וזיתים, באוקטובר-פברואר.

רעילה. לא עד סכנת מוות, אבל גורמת להרעלת קיבה. תסמיני ההרעלה מופיעים כחצי-שעה-שעה אחרי אכילת הפטריות: בחילות, כאבי ראש, כאבי בטן, סחרחורת, התכווצויות שרירים, הקאות ושלשולים.

*אפשיר להתבלבל בין מין זה לפטריות טובות למאכל כמו נטופה ערבה וגבעונית נאכלת.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" ומהאתר Rogers mushrooms.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר boletales.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע משפכני
סוג כיסוי הכובעפני הכובע סיביים פני הכובע חלקים, משיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים עולים כלפי מעלה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים דמויי להב השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צרים הדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים
צורת חיבור הדפים לרגלגולשים לרגל
צורת הרגלישרה עקומה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית אינה מרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית חלקה
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על גזע של עץ על שרידי עץ רקובים
ריחו של גוף הרבייהריח דוחה, לא נעים ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה רעילה/חשודה כרעילה
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהגמיש, צמיגי
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוצהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)צהוב, אוכר, צבע חול אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: gribisrael
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Puch
קרדיט: Puch
קרדיט: gribisrael
קרדיט: gribisrael
קרדיט: gribisrael
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים כמעט כדוריים, חלקים, חסרי צבע, בערך 5-7 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים כמעט כדוריים, חלקים, חסרי צבע, בערך 5-7 מיקרון
קרדיט: Olga Godorova