Грибы в Израиле

Рогатик гроздевидный / гроздевой

Ramaria botrytis / Clavaria botrytis

Плодовое тело массивное, сильноразветвленное, нередко напоминающее головку цветной капусты, до 7-15 см высотой, 4-20 см в диаметре. Нижние ветви обычно немногочисленные, удлиненные и толстые, 2-7 см в длину, 2-4 см в толщину. Основание и нижние ветви свежих плодовых тел белые или ярко окрашенные, кожано-буроватые или охряные, редко розово-пурпуровые, часто с пятнами от пастель-желтого до светло-коричневого. Верхние ветви как правило более короткие, густые, светлее, телесно-розоватого цвета с фиолетовым оттенком. Кончики ветвей(особенно у молодых плодовых тел) красновато-белые, лососево-красные, до винно-красных или пурпуровых. Основание и нижние ветви сухих плодовых тел бледно-желтые, с более интенсивно-желтыми или карамельно-коричневыми участками. Верхние ветви серовато-рыжеватые, и кончики ветвей серовато-коричневые, иногда сохраняя фиолетово-коричневый или винный оттенок. Ветви очень многочисленные, густорасположенные, толстые, неправильной формы, обычно короткие, политомически разветвленные. Ножка одиночная, цилиндрическая или коническая, массивная, обычно 2-5 см высотой, 1,5-6 см в диам., белая или желтоватая.
Мякоть белая или золотисто-желтая, водянисто-мраморная, с приятным сладковатым фруктовым запахом, в свежем виде мясисто-волокнистая, при высыхании твердая и ломкая.
Споры продолговато-эллипсоидные, продольно или спирально полосатые, вытянутые в носик с одного или обоих концов, 11-17*4-6 мкм.

Произрастает на земле, в лиственных и смешанных лесах, и на вырубках. В Израиле найден на горе Мирон, в смешанном сосново-дубовом лесу, в декабре.

Один из наиболее вкусных съедобных рогатиковых грибов.

В описании использован материал из статьи Checklist of Hymenomycetes (Aphyllophorales s.l.) and Heterobasidiomycetes in Israel, by Daniel Tura, Ivan V. Zmitrovich, Solomon P. Wasser and Eviatar Nevo (2010), из методического пособия "Рогатиковые грибы Подмосковья", Е.А. Дунаев, Т.Н. Барсукова, 1999, а также с сайта Mycobank.

Фотографии гриба на сайте first-nature.com
Фотографии гриба на сайте biolib.cz