פטריות בישראל

קרדיט: Alex Gibhin

חריפית דהה

Russula depallens / R. atropurpurea var. depallens

סוג: חריפית Russula
משפחה: חריפיתיים Russulaceae

הכובע בתחילה כיפתי, קמור ונעשה שטוח עד שקוע במרכזו, פניו חלקים, דבקיים בתנאים לחים, קוטרו 4-11 ס"מ, צבעו מגוון למדי: בגיל צעיר אדום-ורוד-בהיר, לאחר-מכן דוהה, מהמרכז לעבר השוליים,  ונעשה יותר ורוד-לבנבן, אדום-ורוד-דהוי או חום-זיתי, עד לצבע לבנבן-עכור במרכזו, מוכתם כתמים לא ברורים, בשולים נשאר ורדרד במקצת אפילו כשכל הכובע הופך ללבנבן, חיוור יותר בתנאי יובש. השוליים מקופלים תחילה, אחר-כך מתישרים או נעשים גליים. שכבת העור של הכובע מתקלפת עד ל-1/4 של קוטרו.
הדפים צרים, צפופים, יושבים, לבנים, עם הזמן הופכים לצהבהבים, אפרפרים או בצבע קרם, קצותיהם חיוורים.
הרגל גלילית, מרכזית, אטומה, ישרה או דמויית אלה, צרה יותר בבסיס עצמו, גובהה 3-5 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, צבעה לבן, לבנבן, לעתים עם כתמים אדמדמים או גוון אדמדם, חום במקצת בבסיסה. בתנאים לחים הרגל מאפירה.
הבשר מוצק, שביר, לבנבן, מאפיר במקצת בשבירה. טעמו חריף-מתקתק מעט, ריחו חלש.
הנבגים כמעט כדוריים, 9-10*10-11 מיקרון, בעלי קוצים. אבקת הנבגים לבנה.

הפטרייה גדלה לרגלי אלונים, בעונת החורף, אוהבת תנאים לחים.

נאכלת לאחר בישול לשם העלמת החריפות.

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים Setas y Hongos ו-fugleognatur.dk.

תמונות הפטרייה באתר fugleognatur.dk


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים
סוג שולי הכובעהשוליים גליים השוליים ישרים, חלקים השוליים עולים כלפי מעלה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים מפוספסים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים צרים
צורת חיבור הדפים לרגליושבים, מחוברים לרגל
צורת הרגלישרה דמויית אלה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה
מבנה הרגל הפנימיספוגית
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על האדמה
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהשביר, עדין
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוצהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום ורוד, לילכי, סגול ירוק, ירוק-צהוב, זיתי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
עודכן: 2019-01-02
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים כמעט כדוריים, 9-10*10-11 מיקרון, בעלי קוצים
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים כמעט כדוריים, 9-10*10-11 מיקרון, בעלי קוצים
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova