פטריות בישראל

כרמל, פברואר 2024
קרדיט: Anatoliy Fedorenko

קערית נאה

Sarcosphaera coronaria

סוג: קערית Sarcosphaera
משפחה: שקערוריתיים Pezizaceae

גוף הרביה בשלב צעיר דמוי כדור או ביצה, קוטרו 5-10 ס"מ, בתחילה שקוע עד חציו או יותר בתוך האדמה ולאחר מכן יושב על האדמה ונפתח בצורת קערה עמוקה בעלת קצוות עבים וקרועים דמויי כתר (השם המדעי coronaria שבא מהמילה corona או כתר, מתיחס לצורה הזאת). לפעמים לגוף הרבייה יש הרגלית קצרה מאוד. פניו החיצוניים לבדיים במקצת, צבעו החיצוני לבנבן, לבנבן-צהבהב או לבנבן-ורדרד. ההינומית (החלק הפנימי) חלקה, צבעה חום-סגלגל-בהיר או סגול-צהבהב.
שכבת הבשר שבירה ללא טעם או ריח מיוחד, עוביה מגיע ל-3 מ"מ.
הנאדית דמויית צינור, בעלת 8 נבגים.
הנבגים אליפסואידיים, חלקים, מכילים 1-3, בדרך כלל שתי טיפות שמן אשר לפעמים מתלקדות עם הזמן, חסרי צבע, גודלם 9-7*22-14 מיקרון.

הפטרייה גדלה בקבוצות על הקרקע, בינואר-מרץ, נצפתה בכרמל ובאזור הרי ירושלים.
למרות שבספרות לעתים מציינים שהיא יוצרת מיקוריזה (חיי שותפות) עם עצי מחט, היא נצפתה גם בחורשות אלונים בלבד. התופעה הזאת מוכרת גם במספר מדינות בחו"ל, אבל בינתיים אנו לא ידוע האם מדובר בשינוי של סוג העץ הפודקאי אצל אותו מין של קערית או שזה מין אחר, שעדיין לא זוהה. הנושא נמצא בבדיקה.

למרות שהפטריה ניתנת למאכל לאחר בישול במשך 10-15 דקות אחרי הבאה לרתיחה ושפיכת המים, בהם בושלה הפטריה, אך במצב טרי או וללא בישול יסודי ושפיכת המים הפטריה רעילה! היא לא ממש טעימה ולא מומלצת לליקוט. 

בתאור השתמשנו במידע מתוך הספר של פרופסור וואסר «Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля» וגם מהאתר Mushroom Expert.

תמונות הפטרייה באתר errotari.com
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com


סוג פני ההינומיתההינומית חלקה
צורת גוף הרבייהגופי הרבייה דמויי כוכב גופי הרבייה דמויי כוסית או גביע
צורת הרגלקצרה מאוד, לא מפותחת הרגל חסרה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי מחט
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב ורוד, לילכי, סגול
עודכן: 2024-03-10
כרמל, פברואר 2024
קרדיט: Anatoliy Fedorenko
הרי ירושלים, פברואר 2024
קרדיט: Natan Dinshtein
קרדיט: Gayane Barsegyan 
כרמל, פברואר 2024
קרדיט: Anatoliy Fedorenko
כרמל, פברואר 2024
קרדיט: Anatoliy Fedorenko
אזור הרי יהודה, באלונים, תחילת מרץ 2024
קרדיט: Yuval Gamliel
הרי יהודה, סביבת אלונים, מרץ 2024
קרדיט: Yuval Gamliel
אזור הרי יהודה, באלונים, תחילת מרץ 2024
קרדיט: Yuval Gamliel
הנבגים אליפסואידיים, חלקים, מכילים שתי טיפות שמן אשר לפעמים מתלקדות עם הזמן, חסרי צבע, גודלם 9-7,5*20-17,5 מיקרון.
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים, חלקים, מכילים שתי טיפות שמן אשר לפעמים מתלקדות עם הזמן, חסרי צבע, גודלם 9-7,5*20-17,5 מיקרון.
קרדיט: Olga Godorova
הנבגים אליפסואידיים, חלקים, מכילים שתי טיפות שמן אשר לפעמים מתלקדות עם הזמן, חסרי צבע, גודלם 9-7,5*20-17,5 מיקרון.
קרדיט: Olga Godorova
צמחי הגן של סימה