פטריות בישראל

קרדיט: Olga Godorova

קצפית גינה

Amylosporus campbelii

סוג: קצפית Amylosporus
משפחה: קצפיתיים Bondarzewiaceae

**השם העברי של הפטרייה מאושר על-ידי האקדמיה ללשון העברית.
*הפטרייה נבדקה וזוהתה גנטית ברמת הסוג במעבדה המולקולרית לפטריות מרפא ומאכל של דר' עידן פרמן - מיגל. 
**בשנת 2024 התקבל זיהוי הפטרייה ברמת המין באמצעות בדיקה גנטית אשר בוצעה ע"י אלעד גילאון, במעבדה של פרופ' שי קובו בפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית.

*קיימת השערה שבארץ גדלים לפחות שני מינים של קצפית. המין הזה שמוצג כאן נפוץ באזורים עירוניים, בגנים ובפרקים, בחודשים הקייץ. עוד אחד נמצא באזורי בר בעונת החורף. שמות המינים המדוייקים עדיין בבדיקה.

**חשבנו שהפטרייה שייכת לסוג דורית או Abortiporus אבל לאור הבדיקות שנערכו בשנים האחרונות התגלה שזה סוג שחדש לישראל.

גופי הרביה חד-שנתיים, בדרך כלל גדולים, מגיעים לקוטר של 20 סמ ויותר, בשרניים, בודדים, מתלקדים או מחוברים יחד בצורת שושנה, בעלי צורה מעוגלת, מניפתית, פחוסה מלמעלה והולכת צרה כלפי מטה או במבנה לא סימטרי, עם בסיס דמוי רגלית עבה או בלעדיו. דרכם לעתים יוצאים ענפים ועשבים של הצמחייה במקומית שהפטרייה התלקדה סביבה.
פני גוף הרבייה מגובששים, קטיפתיים ועם זמן נעשים חלקים, לפעמים בעלי אונות לא מודגשות, צבעם בגיל צעיר לבנבן או בז'-אפרפר, בהבשלה ובהתיבשות מופיעים כתמים בצבע חום-ערמוני או חום-אדמדם.
הנקבים קטנים, 4-6 על 1 מ"מ, לבנבנים או אפרפרים, פני הנקבים מקבלים גוון אדמדם בשפשוף ובתהליכי הבשלה. צבע הצינוריות כצבע הנקבים.
בשר הפטרייה גמיש-קשה, לבנבן או צהבהב, עם אזורי גדילה ברורים. בגיל צעיר ובמצב טרי מרקם הבשר מוצק, ספוגי ולח, בהתיבשות נעשה קשיח ושביר. הנבגים בעלי קוצים. אבקת הנבגים לבנה. 

פטריות מסוג זה ידועות כטפילי עץ הגורמים לרקבון לבן. בישראל הפטריות נמצאו בפארקים ובגינות, באזורים מושקים של מרכז, צפון ודרום הארץ, בחודשי הקיץ, מיוני ועד אוקטובר. בדרך כלל על האדמה בין הצמחים או סביב גזעים של שיחים. לגופי הרבייה הטריים היה ריח מתקתק וחזק הדומה לריח של שמרים מקולקלים. בהתיבשות הריח נחלש. 

במדינות אסיה מסוימות הפטריות מסוג זה נחשבות כנאכלות אבל בגלל המרקם הקשה והריח הלא נעים היא אינה מומלצת לליקוט.

בתאור השתמשנו במידע מהאתר Мycobank.org

 


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהגופי הרבייה דמויי חרוט גופי הרבייה דמויי מניפה גוף הרבייה דמוי פרסה או אצטבה
צורת הכובעהכובע אינו סימטרי הכובע קמור ופחוס במקצת
סוג כיסוי הכובעפני הכובע גבנוניים פני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים פני הכובע בעלי אונות
סוג שולי הכובעהשוליים עבים, מעוגלים
צורת הרגלקצרה מאוד, לא מפותחת הרגל חסרה הולכת צרה כלפי מטה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית אינה מרכזית צדדית
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה על שרידי עץ רקובים על פירות או עלים שנשרו בקרבת עצי מחט בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהמתקתק ריח דוחה, לא נעים ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהמווריד או מאדים
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגלבז', אפרפר, אפור, אפור-חום לבן, קרם או צהבהב
עודכן: 2025-01-19
קרדיט: Zohar Shafranov
קרדיט: Ziva
קרדיט: Ziva
קרדיט: Ziva
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Alex Gibhin
קרדיט: Gayane Barsegyan
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
צמחי הגן של סימה