נטופה מאפירה
Lactarius ilicis
סוג: נטופה Lactariusמשפחה: חריפיתיים Russulaceae
*זיהוי הפטרייה ברמת מין משוער וממתין לבדיקה ואישור של המומחים.
**שם המין הוא שם זמני.
**שם התואר הלטיני ilicis של הנטופה הוא על שמו של סוג האלון, Quercus ilex או אלון הגלעין, שבסביבתו הפטריות נמצאו לראשונה באירופה.
הכובע מגיע ל-7-10 ס"מ בקוטרו, בתחילה כיפתי עם מרכז פחוס או שקוע, ונעשה קמור-שטוח, שקוע או דמוי משפך רחב ורדוד. שוליו דקים, חדים, בתחילה מקופלים כלפי פנים ונעשים ישרים. פני הכובע מכוסים בסיבים עדינים, בתנאים יבשים ללא ברק, בתנאים לחים יכולים להיראות חלקים ומבריקים. לפעמים ניתן לראות אונות מעגליות חלשות. צבע הכובע לא אחיד ומגוון יחסית - מצבע בהיר, בז'-אפרפר, אפור-צהוב או בז'-חום-בהיר ועד כהה יותר, חום-אדמדם או חום-אפרפר. השקע שבמרכזו לעתים בהיר יותר, בעל גוונים של צהבהב או בז'.
הדפים צפופים, דקים, בעלי דפי ביניים, יושבים-גולשים ובאזור החיבור לרגל לעתים מפוצלים. צבעם בתחילה לבנבן עם גוון קרם, בהבשלת הנבגים נעשה קרם-צהבהב או כתום-חיוור. לעתים ניתן לראות על הדפים טיפות קטנות של נוזל חלבי לבנבן.
הרגל מרכזית, גלילית, ישרה או עקומה, לעתים הולכת צרה יותר לעבר הבסיס, בתחילה אטומה ונהיית ספוגית ואחר כך חלולה. גובהה 5-6 ס"מ, עוביה 1-1,5 ס"מ. פניה חלקים, צבעה קרם-צהבהב או בז', קרוב לצבע הכובע, לעתים עם כתמים כהים יותר בצבע חום-צהוב או צהוב-אפור.
בשר הפטרייה מוצק, קשה, לבנבן או בז'-חיוור, בחתך מאפיר במידה מסוימת כעבור כמה זמן, טעמו חריף וריחו קצת פיקנטי. הנוזל שמופרש חריף בטעם, לבן, על פני הדפים הוא מקבל צבע ורדרד-אפרפר. אבקת הנבגים בצבע קרם-חיוור.
זוהי פטרייה ממין ים-תיכוני אוהב אקלים חם ומעדיף אדמה גירנית. לראשונה היא נמצאה ותוארה בצרפת כמין המשוייך לאלון הגלעין (Quercus ilex) וקיבלה את שם התואר ilicis על שמו. בנוסף היא נמצאה במדינות ים תיכוניות ליד אלון לביד (Quercus pubescens). בארץ סוגי האלונים האלה לא נפוצים וקיימת אפשרות שהפטרייה הצליחה ליצור שותפות עם מיני אלון מקומיים שנפוצים יותר, למרות שהיא עדיין יחסית נדירה כאן. נצפתה מספר פעמים בחורשות אלונים בגליל עליון, גליל מערבי ובכרמל, בסוף דצמבר, ינואר ותחילת פברואר. הפטריות גדלות בקבוצות קטנות באזורים לחים בין העלים שנשרו.
בספרות אירופאית הפטרייה נחשבת כלא ראויה למאכל או רעילה בדומה לנטופות אחרות ממינים חריפים. מתאימה אולי לכבישה במלח אך לא מומלצת לליקוט מכיוון שנדירה.
מידע נוסף על הפטרייה באתר Funghiitaliani
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור הכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע משפכני
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים פני הכובע סיביים
סוג שולי הכובעהשוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים
צורת חיבור הדפים לרגלגולשים לרגל יושבים, מחוברים לרגל
צורת הרגלישרה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלחלקה בעלת כתמים
מבנה הרגל הפנימיאטומה חלולה בעלת תעלה חלולה צרה ספוגית
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חריף
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
בשר הפטרייהמפריש טיפות נוזל
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום צהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)צהוב, אוכר, צבע חול לבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום צהוב, אוכר, צבע חול
