Грибы в Израиле

Цианоболет средиземноморский

Cyanoboletus mediterraneensis

* Ранее этот гриб был определен в Израиле как Моховик припудренный и его научное название было Xerocomus pulverulentus. Несколько лет назад он был выделен в новый самостоятельный вид рода Цианоболет.

Шляпка 4-10 см в диам, выпуклая, выпукло-распростертая, до плоской. Поверхность сухая, матовая, во влажных условиях скользкая, в молодом возрасте бархатистая или выглядит припорошенной, припудренной, с возрастом становится гладкой. Окраска довольно вариабельна, обычно желто-коричневых, оливково-коричневых или темно-коричневых тонов, иногда с красноватыми или рыжеватыми оттенками, бывает неоднородной, с участками и пятнами разных оттенков. В зрелых экземплярах поверхность шляпки бывает растрескавшейся, с красными тонами внутри и вокруг трещин. В свежем и молодом возрасте поверхность шляпки при трении быстро  становится сине-черной.
Трубочки от бледно-желтых до желтых с оливковым оттенком, интенсивно синеющие при повреждении, до 1,5 см длиной. Поры средних размеров, угловатые, одноцветные с трубочками, с возрастом темнеющие до буровато-желтых, интенсивно и быстро синеющие при надавливании.
Ножка 4-8 см высотой, 1-2,5 см толщиной, цилиндрическая, плотная, обычно веретеновидно утолщающаяся в центральной части или суженная к основанию, но бывает и ровной. В верхней части, под шляпкой, ярко-желтая или ярко-оранжево-желтая, ниже красно-коричневая или коричневая, неравномерно окрашенная, с мучнистым налётом. Ближе к основанию бывает с винно-красным оттенком. Интенсивно синеет, а затем чернеет при трении.
Мякоть гриба светло-желтая или желтая, в основании бывает красноватой, на срезе быстро становится темно-синей, без особого вкуса и запаха..
Споровый порошок оливково-коричневый. Споры гладкие, веретеновидные, 11-14(16)*4-6 мкм.

Видимо, довольно редкий в наших краях вид, который появляется не каждый год и любит сравнительно теплую для зимнего сезона и влажную погоду. Произрастает в ноябре-декабре в дубовых рощах страны. 

 Признаки, отличающие этот вид от похожего на него Болета многоцветного: отсутствие весьма заметного и специфического запаха кислых фруктов, характерного для Болета многоцветного, а также отсутствие сеточки на ножке)

Перед употреблением в пищу найденные синеющие болетусы необходимо отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут, до тех пор, пока на поверхности воды продолжит появляться белая пена. И лишь после того, как пена перестанет появляться, слить отвар и промыть грибы чистой водой! Употребление синеющих болетусов в пищу без их предварительного отваривания может привести к пищевым отравлениям, поносу, рвоте, боли в желудке.

В описании использован материал с сайтoв Boletales.com, MushroomExpert.com.

Ссылка на научное описание нового вида

Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it