Грибы в Израиле

Сатанинский гриб

Rubroboletus satanas

Шляпка 6-25(30) см в диам., толстомясистая, вначале полукруглая, позже выпукло- или подушковидно-распростертая, с подвернутым краем, беловато-серая, грязно-серая, оливковато-серая, со временем желтеет с зеленоватым или охряным оттенком, гладкая, изредка слегка бархатистая, голая, сухая, иногда слизистая в сырую погоду.
Трубчатый слой шляпки вначале желтоватый, желтовато-зеленоватый, позже оранжево-красный, кроваво-красный, под конец красно-оливковый или красно-коричневый, при прикосновении синеет. Поры мелкие, желтоватые, позже оранжевые, карминно-красные, красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеют.
Ножка 4-15х3-6 см (до 10 см в диам. в утолщенной части), центральная, очень толстая, сперва яйцевидная или шаровидная, затем клубневидная, суженная кверху, плотная, желтая или желтовато-красная под шляпкой, посередине ножки широкая ярко-, малиново- или карминно-красная полоса, с темно-красным сетчатым узором, более светлая, беловатая, желтоватая или буро-желтая окраска в основании.
Мякоть плотная, белая, в ножке слабо-желтоватая или красноватая, на изломе слегка краснеет, затем синеет, как в шляпке, так и в ножке, сладковатая на вкус. В старых грибах мякоть обладает выраженным неприятным запахом.
Споровый порошок оливковый. Споры 9-16*4-7 мкм, веретеновидно-эллипсоидные, гладкие, оливковатые

Встречается нечасто, произрастает маленькими группами на почве в основном в дубовых лесах, в ноябре-феврале.

*В декабре 2023-го года в смешанных дубово-сосновых лесах в районе Иерусалима были найдены (Tal Fastman, Tal Gazit) экземпляры Сатанинского гриба с отчетливой розовой каймой по краю шляпки, как у Болета красивоокрашенного. Европейские микологи отмечают, что подобная форма Сатанинского гриба известна и существует.
Один из отличительных признаков - степень посинения мякоти на продольном разрезе. У Сатанинского гриба обычно синеет и мякоть шляпки, и ножки, включая ее нижнюю часть. В Болете же красивоокрашенном синеет в основном мякоть шляпки и верхняя треть ножки, помимо того, что чаще всего он обладает более светлыми, чем у сатанинского, тонами в окраске поверхности пор и ножки, желтыми или оранжевыми.
Нужно также учитывать, что в сухих условиях и у грибов, которые были собраны несколько часов назад, мякоть на разрезе может синеть гораздо слабее, чем у свежих экземпляров и сразу после их сбора. 

До последнего времени в литературе Сатанинский гриб приводился как ядовитый или даже очень ядовитый. Однако все чаще стали появляться сведения о нем, особенно в чехословацкой, украинской и французской литературе, как о вполне съедобном и даже вкусном (в вареном и жареном виде) грибе, после длительной термической обработки. 
Тем не менее, во избежание серьезных отравлений, сатанинский гриб ко сбору не рекомендуется в принципе. Различные экземпляры этого гриба, произрастающие в разных условиях и местностях, могут обладать различной степенью токсичности и представлять собой опасность для здоровья и жизни человека.

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" а также с из Википедии.

Фотографии гриба на сайте boletales.com
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it