כִּפָּתִית גָּדוֹת
Cyclocybe cylindracea
סוג: כיפתית Cyclocybeמשפחה: אבנטיתיים Strophariaceae
**השם העברי של הפטרייה מאושר על-ידי האקדמיה ללשון העברית.
*השם הקודם שלה: נירנית הצפצפות (Agrocybe aegerita).
פטריית דפים שלפעמים מגיעה למימדים די גדולים. הכובע קוטרו 5-20 ס"מ, בתחילה כיפתי, חצי כדורי, קמור ונעשה פחוס או שטוח, עם פיטם רחב נמוך במרכזו או בלעדיו. פניו יבשים, חלקים, צבעו של הכובע מגוון, מרכזו בדרך כלל כהה יותר, חום-אגוזי, חום-צהוב או צהוב-עכור. שוליו בהירים יותר, בצבע קרם-צהוב, קרם-בז' או לבנבן. בתנאים יבשים צבעו לעיתים דוהה עד לצהבהב-לבנבן אן בז'. בעת ההבשלה פני הכובע הופכים בדרך כלל לכהים יותר, בצבע חום, ועל פניו לעיתים מופיעה רשת סדקים שחושפת את הבשר הלבן. שוליו דקים, חדים, עם הזמן נעשים גליים במקצת.
הדפים יושבים (מחוברים לרגל), צפופים, דקים, בתחילה בהירים, בצבע קרם-אפרפר או אפור, ובעת ההבשלה מקבלים צבע חום-חלודי או חום-טבק.
הרגל מרכזית, גלילית, מוצקה, גובהה 5-10 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, היא לעיתים כפופה, פניה חלקים או סיביים, צבעה לבנבן או קרם, בעלת טבעת נשמרת, גבוהה ודקה. בעת ההבשלה גם הרגל וגם הטבעת מקבלות צבע חום בגלל הנבגים הבשלים שנושרים.
בשר הפטרייה מוצק, בשרני, לבן או לבנבן, ריחו מזכיר ריח של קמח מעופש, אבל הטעם טוב, מזכיר טעם אגוזים.
הפטרייה גדלה בצרורות על עצי עלים, בדרך כלל בבסיס הגזע, מעדיפה צפצפות וערבות.
בישראל נצפתה בתנאיי בר על העצים ליד נחלים ברמת הגולן ובגליל, באזור בניאס, מירון, וגם בפארק הירקון בתל-אביב, על גזעים של צפצפת הפרת, ערבה ואולמוס, באוקטובר, דצמבר וינואר, נצפתה גם במאי (ע"י בועז פסטמן, באזור בניאס) וביולי (באזור נחל השופט).
הפטרייה נאכלת וטובה, ידועה ומתורבתת בעולם, בעלת תכונות מרפא. הצורה המתורבתת שלה היא Pioppino.
בתאור השתמשנו במידע מהאתר GoogGrib.ru
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור הכובע שטוח הכובע שקוע או פחוס במרכזו הכובע בעל פיטם רחב ופחוס
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע נסדקים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים
צורת חיבור הדפים לרגליושבים, מחוברים לרגל
צורת הרגלישרה עקומה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית חלקה
מבנה הרגל הפנימיאטומה
צורת הטבעתגבוהה פשוטה, דקה
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על גזע של עץ
ריחו של גוף הרבייהקמחי ריח דוחה, לא נעים ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםמחום-בהיר עד חום-כהה
מראה הרגל החיצוניישנה טבעת
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולולבן, קרם או צהבהב צהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)בז', אפרפר, אפור, אפור-חום מחום-בהיר עד חום-כהה
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
