פטריות בישראל

דיואית מנצנצת / נציצית

Coprinellus micaceus / Coprinus micaceus

הפטריה עדינה וקטנה יחסית. הכובע בתחילה ביצתי או חרוטי-פעמוני ההולך ונפרש והופך לפעמוני, קוטרו 1-5 ס"מ, שוליו מפוספסים, סדוקים. צבעו חום-צהבהב בהיר, אפור-חום-בהיר, קרם-תפוז או צהוב עכור, מחוויר עם ההבשלה, חום כהה יותר במרכזו. הכובע מכוסה בצעירותו בכיסוי של גרגירים זעירים, אשר מנצנצים בשמש. מאוחר יותר הכיסוי הנוצץ נעלם ופני הכובע לעתים דוהים והופכים ליבשים ומחורצים.
הדפים נוגעים, בגיל צעיר לבנים, אחר-כך חומים-צהבהבים ובעת ההבשלה הופכים חומים-סגלגלים עד שחורים, עד שהם מתמוססים.
הרגל גלילית, חלולה, דקה, עדינה, חלקה או שעירה במקצת, צבעה לבנבן. גובהה 3-8 ס"מ, עוביה 0,5-1 ס"מ.
אבקת הנבגים חומה-שחורה. הנבגים חלקים, בעלי פתח נביטה, גודלם 7-11*4-7 מיקרון.
הבשר של הפטריה דליל, עדין, שברירי מאוד, לבנבן או אפרפר, ללא ריח או טעם מיוחד

הפטריה גדלה בקבוצות גדולות וצפופות, בעיקר על גזעים כרותים של עצי עלים, על אדמות דשנות, בעונת החורף.

נאכלת בגיל צעיר, כל עוד שהדפים לבנים, לאחר בישול מקדים למשך כ-5 דקות. הפטריה מגיעה להבשלה מהר מאוד, הדפים משחירים תוך שעות ספורות. מצריכה עיבוד ביום הליקוט כמו כל הפטריות מהסוג הזה. מומלץ ללקט כובעים בלבד, הם פחות שבריריים וטעימים יותר.

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים Грибы Калужской области וגם mushroomexpert.com.

תמונות הפטרייה באתר first-nature.com