Грибы в Израиле

Шампиньон белоснежный

Agaricus nivescens / A. osecanus

Шляпка достигает 10-15 см в диам., сперва полукруглая, выпуклая, затем выпукло-распростертая до плоской или вдавленной в центре, гладкая или слегка чешуйчатая ближе к краям, белая или слегка желтоватая.
Пластинки остаются бледными, серовато-розоватыми, в течении долгого времени, затем коричневеют.
Ножка до 8-9 см в высоту и 2-4 см в толщину, расширяется или клубневидно утолщается в основании, беловатая, слабо желтеющая при трении, под кольцом гладкая, над кольцом слабо полосатая.
Кольцо широкое, перепончатое, белое, высокое, в нижней части с зубчатыми утолщениями, похожими на дополнительное кольцо.
Мякоть гриба белая, на срезе не изменяется, в основании ножки слегка желтеющая, с грибным вкусом и слабым миндальным или анисовым запахом.
Споровый порошок коричневый. Споры гладкие, эллипсоидные, 4-5*4-7,5 мкм.

Редкий гриб, произрастает в траве в зимние месяцы.

Съедобен. 

Схожий вид - Agaricus arvensis, у которого более выраженный запах и более интенсивное пожелтение при повреждениях и трении.

В описании использован материал из книги "Mushrooms" Р. Филлипса, а также с сайта ambmuggia.it

Фотографии гриба на сайте mycologie.catalogne.free.fr
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it
Фотографии гриба на сайте actafungorum.org