פטריות בישראל

שיננית אדמדמה

Hydnum rufescens

* השם העברי של הפטריה אהוא שם זמני

הכובע בתחילה קמור ושוליו מקופלים פנימה, לאחר-מכן נפרש בצורה לא סימטרית, קמור-שטוח, גבנוני, שוליו גליים או דמויי להב, קוטרו 3-10 ס"מ, פניו קטיפתיים ונעשים חלקים או מקומטים במקצת, היגרופניים, צבעו צהוב-עכור, צהוב-כתום, חום-תפוז או חום-אדמדם.

שכבת ההימנופור בנויה משיניים עבות דמויות חרוט, יושבות או גלשות במידה חלשה, עדינות, נפרדות בנקל, צבען בתחילה צהוב-חיוור, קרם, לאחר-מכן צהבהב-אדמדם.
הרגל גלילית או פחוסה במקצת, מרכזית פחות או יותר, עקומה, לפעמים צרה או מתרחבת בקרבת בסיסה, אטומה אבל שבירה, גובהה 2-8 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, צבעה צהבהב-לבנבן, קרם, פניה גרגיריים במקצת או חלקים.
הבשר מוצק אבל שביר, צבעו לבן או ורדרד, בשפשוף הופך צהבהב-כתמתם, ללא ריח מיוחד, טעמו מתקתק ומריר במקצת.

הפטריה נדירה, גדלה בקבוצות קטנות ביערות עצים רחבי-עלים ומחטניים. בישראל נמצאה בחורשות של אלונים ואורנים בצפון הארץ, בינואר-פברואר.

נאכלת בגיל צעיר לאחר בישול מקדים במשך 10-15 דקות. לא מומלצת לליקוט כיוון שהיא נדירה ולא ממש טעימה.

שונה משיננית שטוחה בגוונים כתומים-אדמדמים, גודל קטן יותר ובשיניים יושבות או גולשות במידה חלשה על הרגל.

בתאור השתמשנו במידע מתוך מאמר Checklist of Hymenomycetes (Aphyllophorales s.l.) and Heterobasidiomycetes in Israel, by Daniel Tura, Ivan V. Zmitrovich, Solomon P. Wasser and Eviatar Nevo (2010) וגם מהאתר funghiitaliani.it.

תמונות הפטרייה באתר hlasek.com
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com