Грибы в Израиле

Шампиньон буроватый / бразильский

Agaricus subrufescens

**В 2024-м году определение до вида было подтверждено генетической проверкой, которую произвёл Эльад Гильон, в лаборатории профессора Шая Ково, на агрономическом факультете Еврейского университета. 

Шляпка 6-13 см в диам., сперва цилиндрическая, уплощенно-коническая, потом выпуклая, выпукло-распростертая, края сперва подвернуты, затем развернуты, поверхность шляпки бывает беловатой, бежево-сероватой или тускло-красновато-коричневой, покрытой густыми, бледно-коричневыми, красновато-коричневыми, розовато-коричневыми или серовато-коричневыми чешуйками, в центре темнее, с возрастом шляпка выцветает до желтовато- или рыжевато-коричневой, часто с более темным центром. При трении несколько желтеет.
Пластинки свободные, частые, сперва бледные, позднее желтоватые, розоватые, розовато оливковатые, позже темно-коричневые
Ножка 6-12х1,5-2,5 см, ровная или клубневидно-утолщенная в основании, белая, шелковистая, с возрастом полая. В верхней части гладкая, бледная, иногда с атласным блеском, в нижней части украшенная фрагментами беловатого покрывала, исчезающими с возрастом, потом волокнистая, с хлопьевидным налетом, с возрастом на ней появляются бежево-коричневые, розовато-коричневые или рыжевато-коричневые участки, поверхность ножки слабо желтеет при трении. Часто с мицелиальными тяжами в основании.
Покрывало двухслойное: общее покрывало более или менее гладкое, беловатое, с коричневатыми лоскутками у краев шляпки, частное покрывало или нижний слой беловатое, бархатистое, формирующее внутреннее висящее кольцо.
Мякоть беловатая, мягкая, в некоторых случаях слабо и медленно желтеет или слегка рыжеет, запах слабовыраженный, миндаля или аниса (усиливающийся при отваривании), с выраженным привкусом миндаля/аниса.
Споры 5.5-6.5 x 4.0-4.5 µ, гладкие, широкоовальные, споровый порошок темно-коричневый

Гриб не слишком распространен, но в последние годы мы получаем всё больше сообщений о его нахождении.  Растет одиночно или  группами в садах, на лугах, в окультуренной местности, в октябре-марте.

Хороший съедобный гриб с лечебными свойствами.

Похож на ядовитые шампиньоны, такие как Ш. плоскошляпковый и Ш. темночешуйчатый, но мякоть основания ножки не окрашивается в ярко-желтый цвет и нет аптечного или неприятного запаха.

В описании использован материал с сайта California fungi.

Фотографии гриба на сайте mushroomexpert.com
Фотографии гриба на сайте mykoweb.com