Грибы в Израиле

Шампиньон августовский

Agaricus augustus

Шляпка 10-25(30) см в диам. (самый крупный среди шампиньонов), толстомясистая, шаровидная, полукруглая, колокольчатая, позже выпукло-распростертая до распростертой, в молодом возрасте вся поверхность беловатая, темно-коричневая, темно-оранжевая, иногда со светлым хлопьевидным налетом, позже покрыта желтоватыми, коричневыми, расположенными концентрическими кругами чешуйками, при прикосновении желтеет, с тонким подвернутым, волнистым, часто с остатками покрывала, краем.
Ножка 7-20х2-3 см, центральная, цилиндрическая, ровная, иногда слегка изогнутая, к основанию несколько расширяющаяся, выполненная, белая, при прикосновении желтеет, над кольцом голая, под кольцом с более или менее толстым хлопьевидно-чешуйчатым налетом, с верхушечным простым, широким, отстающим, позже свисающим беловатым кольцом, в верхней части гладким, в нижней - покрытым бархатистыми чешуйками, желтеющим при надавливании.
Мякоть белая, на изломе окрашивается, главным образом в основании ножки и над кольцом - в розовато-красноватый цвет, с запахом миндаля или аниса, вкус острый.
Пластинки свободные, частые, сперва мясного оттенка, затем темно-коричневые, почти черные, с более светлым краем.
Споровый порошок темно-коричневый. Споры эллипсоидные, гладкие, 7,5-10,5*5-6,5 мкм
 
Произрастает на почве, в хвойных лесах, в парках, в ноябре-феврале. В Израиле, видимо, встречается редко, но растет большими группами.
Хороший съедобный гриб, который, к сожалению, часто оказывается червивым. 

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" а также с сайта California Fungi.

Фотографии гриба на сайте Nagrzyby.pl
Фотографии гриба на сайте Mushroomexpert.com